Vino > Vino espumoso Contadi Castaldi 1 botella Magnum - «Race - Ducati Corse» Franciacorta Brut DOCG con estuche

Un vino que celebra a Ducati ayer y hoy. Que sabe cómo contar su singularidad y su extraordinaria habilidad para despertar emociones.
Una Franciacorta con aromas expresivos, dinámicos, ágiles, sinuosos como un pliegue, con un carácter fresco, vertical, enérgico y poderoso.

Envase: 1 botella Magnum de 1.5 lt
Uvas: Chardonnay 75%, Pinot Noir 15%, Pinot Blanc 10%
Vinificación: prensado suave, sedimentación estática en frío, inoculación con levaduras seleccionadas, fermentación durante 20 días en acero inoxidable AISI 316, fermentación maloláctica realizada parcialmente.
Primera crianza: 7 meses, en parte en acero y en parte en barrica
Envejecimiento sobre lías: 20 a 26 meses
Refinamiento posterior al degüelle: 3 meses
Dosis: 5 g/l



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Contadi Castaldi es una de las bodegas emblemáticas de la historia milenaria de Franciacorta. Una de las muchas canteras de este territorio dio vida al horno Biasca, el antiguo edificio que ahora alberga la bodega. En la segunda mitad del siglo XX, Vittorio Moretti se hizo cargo del horno desmantelado por una razón principal, vinculada a los recuerdos de la infancia de su esposa Mariella, quien en ese lugar, perteneciente a su madrina, pasó tardes extraescolares. En la década de 1980, Vittorio y Mariella decidieron convertir juntos el horno en una bodega, aprovechando sus grandes volúmenes y largas galerías de cocción de ladrillo, perfectas para refinar sus espumosos y dar la bienvenida a los amantes del vino. Así, el antiguo lugar de trabajo cambió su funcionalidad recurriendo a la tierra y al viñedo, pero no ha traicionado sus orígenes manteniendo intactas la sobriedad y la serenidad; de las granjas lombardas.

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