Vino > Vinos blancos Elena Walch Blanco Ewa Cuvée - Elena Walch 0,75 lt

Ewa Cuvée Bianco de Elena Walch procede de uvas 60% Gewürztraminer, 20% Müller Thurgau y 20% Chardonnay vinificadas por separado. En bodega, tras un suave prensado, sólo el Gewürztraminer fue sometido a una maceración prefermentativa con los hollejos durante 6 horas. La fermentación del mosto se realizó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 20°C. El afinamiento duró unos meses en contacto con las levaduras en acero inoxidable. La asamblea tuvo lugar en la primavera siguiente a la cosecha.
EWA CUVEE BLANCO ELENA WALCH: LA CATA
Ewa Cuvée Bianco de Elena Walch destaca a la vista por su intenso color amarillo pajizo. En nariz expresa aromas de fruta de pulpa amarilla y toques florales de rosa y espino combinados con notas de hierbas aromáticas. En sorbo es fresco y envolvente, con un sabor claramente afrutado y floral. Agradable mineralidad en el final. Excelente como aperitivo, en la mesa marida bien con quesos y platos vegetarianos así como con sabrosas recetas marineras.

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Elena Walch es una bodega de gestión familiar líder en Tirol del Sur, el orgullo de Producción de vino italiana y de renombre internacional. Promotora de calidad e innovación, Elena Walch ayudó a liderar la revolución cualitativa del Tirol del Sur, ganando así una gran consideración local e internacional. La filosofía de la empresa está estrechamente vinculada a su terruño: el principio es que los vinos deben ser una expresión única de su tierra, el clima y el trabajo realizado en el viñedo, y que el viñedo debe trabajarse de acuerdo con los principios de sostenibilidad y, como tal, dejarse como legado. a las próximas generaciones. La profunda creencia de que la calidad del vino nace en el viñedo, por lo tanto, trae consigo el deseo de trabajar sin compromiso, respetando las características individuales de cada viñedo. Con 60 hectáreas de cultivo, entre las que destacan los dos viñedos VIGNA Castel Ringberg en Caldaro y VIGNA Kastelaz en Tramin, Elena Walch es una de las personalidades vitivinícolas más importantes del Tirol del Sur. Los vinos se distinguen por su carácter, elegancia y fuerte personalidad, combinados con la más alta profesionalidad de producción. Las magníficas condiciones climáticas y la excepcional ubicación de las fincas dan lugar a vinos blancos frescos y afrutados, así como vinos tintos concentrados y suaves.

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