Vino > Vinos tintos Falesco Cotarella Syrah Lazio Igp Tellus 2023 - Falesco Cotarella 0.75 lt

El Syrah Tellus de Falesco nace de uvas 100% Syrah cultivadas en el área de Montefiascone (RM). Los viñedos de origen se asientan sobre suelos de matriz arenosa, a una altitud media de 300 metros sobre el nivel del mar. El proceso de vinificación comenzó con una pre-maceración en frío realizada a una temperatura de 18°C-20°C durante 4-5 días, lo que permitió resaltar al máximo la frescura y los aromas primarios de la uva. Posteriormente, se llevó a cabo la fermentación alcohólica, que transformó los azúcares de la fruta en alcohol, a una temperatura entre 25°C y 27°C. Finalmente, el vino fue transferido a barricas de 2º paso donde se sometió a fermentación maloláctica y donde maduró durante 5 meses antes de la comercialización. La etiqueta original, revisada en 2009, fue concebida con ocasión de un evento celebrado en el Castillo de Sant’Angelo en Roma, durante el cual un grupo de artistas se comprometió a plasmar en lienzo las impresiones de apasionados degustadores.SYRAH TELLUS FALESCO: LA DEGUSTACIÓNEl Syrah Tellus se presenta en la copa con un color rojo rubí intenso con reflejos púrpuras. En nariz emergen aromas de cereza y fruta roja madura que se unen a notas de vainilla y especias oscuras, así como delicadas notas balsámicas. En boca es rico y envolvente, caracterizado por una trama tánica bien integrada y por una buena estructura fresco-sápida que invita a un segundo sorbo. A la mesa se combina bien con embutidos y quesos semi-curados y curados, así como con suculentas recetas de carne roja y caza.

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