Vino > Vini rossi Firriato Etna Rosso Doc las Arenas del Etna 2020 - Firriato 0,75 lt

Etna Rosso Le Sabbie dell'Etna de Firriato procede de uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio cultivadas en el territorio de Castiglione di Sicilia (CT) en los viñedos de Tenuta Cavanera Etnea. Aquí los viñedos se asientan sobre suelos franco-arenosos de origen volcánico, con gran capacidad drenante, a una altitud media de 700 metros sobre el nivel del mar. El proceso de vinificación se realizó en depósitos de acero inoxidable termocontrolados y supuso una fermentación alcohólica de 14 días a una temperatura de 26-27 °C. El afinamiento se realizó durante 12 meses en barricas de roble de Eslavonia de 12HL y durante 6 meses más en botella.
LAS ARENAS DEL ETNA ROSSO FIRRIATO: DEGUSTACIÓN
Le Sabbie dell'Etna Rosso de Firriato brilla en la copa con un color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz, notas penetrantes de ciruela madura, mermelada de frutos del bosque y popurrí se entrelazan armoniosamente con delicadas notas de especias oscuras. El sorbo es rico y equilibrado, respaldado por una elegante textura tánica y una mineralidad bien integrada que persiste en el final jugado una vez más sobre la fruta. En la mesa acompaña bien con embutidos así como con primeros y segundos platos a base de verduras y carnes rojas.

Estimado entre martes 3 junio y lunes 9 junio.

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