Vino > Vino espumoso Fontanafredda Espumoso Rosado Riserva Alta Langa Docg Brut Contessa Rosa 2017 - Fontanafredda 0,75 lt

El Alta Langa Contessa Rosa Rosè Riserva de Fontanafredda procede de una mezcla de uvas Pinot Nero y Chardonnay de Alba y Asti Langa. Los viñedos aquí están expuestos al sur y suroeste, arraigando en suelos caracterizados por arcilla blanca, arena y margas calcáreas, a una altitud de entre 400 y 650 metros sobre el nivel del mar. Durante la vinificación, una parte de los racimos de Pinot Noir se prensaron y se dejaron macerar en contacto con los hollejos durante 12-24 horas. La fermentación alcohólica se realizó a una temperatura de 18-20°C en depósitos de acero inoxidable donde el vino permaneció en contacto con las lías finas durante unos meses. Siguiendo las reglas del Método Clásico, la segunda fermentación se realizó en botella: el afinamiento duró 48 meses sobre las levaduras. Una curiosidad: en el licor de expedición se utilizaron unas gotas de Barolo DOC 1967.
ALTA LANGA CONTESSA ROSA RISERVA FONTANAFREDDA: DEGUSTACIÓN
El Alta Langa Contessa Rosa Rosè Brut Riserva de Fontanafredda presenta un color rosa pálido con reflejos de piel de cebolla amenizados por un elegante perlaje. En nariz desprende aromas de pequeños frutos rojos que persiguen notas de flor de naranjo, lavanda y albahaca y notas de corteza de pan. En boca es aterciopelado y con cuerpo, respaldado por un intenso frescor mineral que persiste en el final cítrico. En la mesa acompaña bien con embutidos y quesos así como con deliciosos platos marineros.

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En Langhe, Fontanafredda nace una fascinante zona de Piamonte, famosa en todo el mundo por su viticultura. No estamos hablando de una bodega como cualquier otra, sino de una auténtica excelencia italiana. reconocido en todo el mundo. Los vinos Fontanafredda respetan las tradiciones enológicas locales: el objetivo es mantener intactas las características de las uvas de origen. Vinos blancos, tintos y espumosos, cada vino proviene de una cuidadosa selección de vides autóctonas, se produce con la sabiduría y habilidad que solo las bodegas con una larga tradición como esta pueden garantizar. Disfruta de los vinos de la tradición piamontesa, elige Fontanafredda.

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