Vino > Vini bianchi Fonzone 1 botella - Greco di Tufo DOCG

Greco di Tufo DOCG Fonzone nace de un viñedo plantado en 1994. en Santa Paolina, levantada como espalier a lo largo de pendientes pronunciadas a 500 m s.n.. El microclima, suelos arcillosos y arenosos y bajos rendimientos dan características exclusivas de las uvas que, cuando se cosechan, poseen amarillo profundo característico. La vinificación implica un prensado suave, fermentación a baja temperaturas y envejecimiento en acero durante cinco meses con bâtonnage publicaciones periódicas. En el cristal tiene un hermoso color brillante con tonos dorados, mientras libera, con intensidad, notas de fruta exótica y azahar; Por último, el paladar revela un agradable rastro mineral, que actúa como soporte con pulpa cítrica y salada.
Embalaje: 1 botella de 0,75 lt Uvas: 100% griega Área de producción: Santa Paolina (AV) Suelo: arenoso arcilloso con venas sulfurosas debajo. Altitud: 500 m s.n.m. Exposición: suroeste, Año de siembra: 1994 Densidad de plantación: 2600 vides por hectárea Forma de formación: espalier Poda: Guyot Rendimiento: 70 quintales por hectárea Periodo de cosecha: primeros diez días de octubre. Vinificación y crianza: los racimos se recogen a mano y se transportan cuidadosamente a la bodega en pequeñas cajas perforadas, luego se seleccionan y presionan suavemente. La fermentación se lleva a cabo a bajas temperaturas y dura aproximadamente un mes. El vino obtenido se envejece en acero durante cinco meses, con bâtonelaje periódico. Maridaje: ideal para primeros platos de pescado, mariscos, carnes blancas, quesos frescos.



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El encanto evocador de un rincón de la naturaleza en el corazón de Irpinia y el deseo de contribuir a la producción de valor en un territorio de grandes vinos, han empujado Lorenzo Fonzone Caccese y su familia fundaron una bodega en 2005 en Paternopoli, en la zona de Taurasi. Para la familia Fonzone, celebrar el placer del vino se traduce día tras día en un compromiso constante, hecho de responsabilidad, previsión y tenacidad, en busca de excelencia destinada a durar en el tiempo. El de la compañía la actividad de producción se centra en la dirección de la viticultura sostenible, evaluando y minimizando el impacto de todas las prácticas agrícolas y enológicas implementadas y teniendo como objetivo principal la protección del medio ambiente y la salud de los consumidores.

Estimado entre viernes 2 mayo y lunes 5 mayo.

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