Vino > Vinos tintos Gian Luca Colombo Barolo Docg 2021 - Gian Luca Colombo 0.75 lt

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Descripción

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El Barolo de Gian Luca Colombo se ha producido a partir de uvas 100% Nebbiolo procedentes de varios cru situados en el territorio de Roddi (CN) y sus alrededores, a una altitud comprendida entre los 220 y los 240 metros sobre el nivel del mar. El proceso de vinificación se ha llevado a cabo por separado para cada viñedo e incluye una fase de maceración del mosto en contacto con las pieles a temperatura controlada durante un período de 22-60 días. La crianza se ha realizado durante 18 meses en grandes barricas de roble austriaco y por otros 4-6 meses en terracota o cemento. No se han realizado operaciones de clarificación o filtración.
BAROLO DOCG GIAN LUCA COLOMBO: LA DEGUSTACIÓN
El Barolo de Gian Luca Colombo se presenta a la vista con un color rojo rubí con reflejos granate. En nariz expresa aromas de cereza y frutos rojos maduros que se combinan con notas de violeta marchita y notas tostadas y de especias oscuras. Completa el cuadro olfativo matices tostados y de sotobosque. El sorbo, profundo y elegante, revela una trama tánica sedosa y una mineralidad suave que persiste en el largo final. En la mesa se combina bien con quesos curados así como con ricos platos a base de carnes rojas o caza.

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