Vino > Vinos blancos Hofstatter 3 botellas - Dr. Fischer Riesling seco

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RIESLING
trocken
La pasión de Martin Foradori Hofstätter por el Riesling le llevó a ser el primer italiano en invertir en el Sarre, la región vinícola alemana del Mosela, donde el noble Riesling se expresa en su máxima expresión. En 2014 se hizo cargo y relanzó la histórica finca Dr. Fischer.
En 2022, su proyecto transfronterizo se amplió aún más y llegó a la zona vitivinícola de Rheinhessen, a orillas del río Rin.
El Riesling “Trocken” –o seco– es un vino transversal y versátil, ideal también para quienes se acercan por primera vez a esta espléndida cepa de renombre internacional. Color amarillo pajizo, acidez fresca, en nariz presenta las notas clásicas del terruño del Mosela de piedras de pedernal y toques de cítricos. Todo se reconfirma en el paladar.
VARIEDAD DE UVAS
Riesling
ORIGEN
Mosela, Alemania
SUELO
Pizarra
ELABORACIÓN DEL VINO
Una vez recogidas, las uvas se prensan ligeramente y el mosto se deja en contacto con los hollejos durante unas horas. Continuado
prensado cuidadoso, precipitación natural de sedimentos y fermentación a temperatura controlada. El
todo potencia las características organolépticas únicas de esta cepa y aporta elegancia al vino.
COMBINACIÓN RECOMENDADA
Entrantes, platos de pescado, carnes blancas, cocina asiática.



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Hofstatter es una marca histórica del Tirol del Sur, una excelencia gestionada por Martin Foradori, heredero de una antigua familia de enólogos de la zona que tenía excelentes viñedos en el lado este de la Val d'Adige. La bodega se encuentra en Tramin, en un imponente edificio del siglo XVI. El objetivo ganador siempre ha sido combinar la tradición centenaria de la propia tierra con una innovación constante. La extraordinaria calidad de los vinos de Hofstatter confirma que este objetivo se logra año tras año, dando expresiones con gran elegancia y equilibrio, en perfecto estilo del Tirol del Sur. La combinación perfecta de todos los ingredientes permite que los vinos de Hofstatter se coloquen, año tras año, en la máxima calidad y, por lo tanto, representen la excelencia con pleno mérito de la elaboración del vino de su tierra.
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