Vino > Bollicine La Scolca 1 botella - Método Brut Classic «Soldiers La Solca»

Elaborado a partir de uvas cortesas vinificadas y espumosas en pureza. Preparado siguiendo el clásico método de elaboración tradicional, gracias a una fermentación lenta y a la estancia de más de 24 meses en botella, la refinada armonía de aromas y sabores se resalta fresca y decisiva con delicados toques de levadura y corteza de pan, que se desvanecen en miel y especias de forma continua. y evolución elegante.

Embalaje: 1 botella
de 0,75 lt Clasificación: Vino espumoso de calidad (V.S.Q.).
Varietales de uva: 100% Brut de uvas cortesas aptas para la producción de Gavi D.O.C.G.).
Aspecto: espuma gruesa y suave, abundante; perlage minuto y continuo. COLOR: claro, animado y brillante.
Bouquet: intenso y persistente; desde una primera impresión afrutada pasamos a delicados aromas florales, que se desvanecen en un complejo suave y elegante.
Sabor: franco, muy equilibrado, delicadamente ácido, con un agradable toque de almendra.
Temperatura de servicio: 8°C.
Maridaje: sus aromas y sabor evolucionados y elegantes lo hacen apto para acompañar cualquier almuerzo.



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La finca La Scolca® fue comprada entre 1917 y 1919 por el bisabuelo del actual propietario Giorgio Soldati, que ahora dirige la compañía junto con su hija Chiara Soldati, quinta generación con un vistazo a la tercer milenio. El pasado y el futuro coexisten en esta empresa que combina mejor la naturalidad de quienes siempre han vivido en este mundo con la velocidad de quienes miran hacia el futuro con la previsión de valientes capitanes: nunca como en el caso de la familia Soldati los nombres tienen un significado simbólico. El nombre de la parcela derivado del antiguo topónimo «Sfurca» o «Looking Away» y la casa de campo que se encontraba allí había sido precisamente un puesto de vigilancia. El apellido refleja plenamente el carácter orgulloso y tenaz de los propietarios y sus vinos. Giorgio ha demostrado ser un innovador muy válido y caprichoso. intérprete: la suya es la creación de vinos exitosos y vinos espumosos sin traicionar nunca la lealtad a la tierra de Gavi y a la cortesa variedad de uva. Pero la tarea más difícil que asumió, junto con la familia, fue mantener el liderazgo obtenido por la empresa a lo largo de los años, reforzando aún más la imagen y la fama de Scolca con una voluntad piamontesa y la filosofía de la más alta calidad posible.

Estimado entre viernes 6 junio y jueves 12 junio.

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