Vino > Vinos rosados Le Vigne di Zamò 3 botellas - Pinot Grigio Coppery Friuli Colli Orientali DOC F.C.O.

Color cobrizo opaco típico del gris pinot friulano tradicional. En nariz expresa intensas notas frescas y florales con un acabado de frutas tropicales, sobre todo los matices de tiza y piedra caliza que distinguen al terroir. Muy fresca y llena incluso en boca, la estructura que la maceración aporta al vino es notable, que combina con acidez y salinidad en el regusto final.

Embalaje: 3 botellas de 0,75 lt
Uvas: 100% Pinot Grigio
Cosecha: primera semana de septiembre
Elaboración del vino: Tras una cuidadosa selección en el mostrador de clasificación, las uvas se despalillan y maceran durante la noche en frío (t°5) en contacto con las pieles. Al día siguiente se presionan y el mosto obtenido permanece un día en decantación espontánea. Al tercer día, la fermentación comienza con la inoculación de levaduras seleccionadas, en depósitos de acero a una temperatura controlada de 18°. La fermentación alcohólica dura unos 15 días, luego sigue una decantación y crianza durante 8 meses sobre las lías finas con batonage semanal. Una vez terminado el vino, el vino se embotella. La fermentación maloláctica no se lleva a cabo.
Temperatura de servicio: 12°C
Maridaje: Excelente como aperitivo, por copa con crustáceos y aperitivos crudos, en la mesa puede acompañar primeros platos como sopas, sopas, pero también un delicado horno de pescado.



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Oscar Farinetti, Pierluigi, Silvano y Brigitte continúan el camino trazado por la familia de origen, continuando interpretando la tradición y personalidad de Friuli Venezia Giulia y combinando el respeto de gran calidad por la tierra y la atención a las vides autóctonas. Le Vigne di Zamò, sin embargo, sigue siendo una empresa familiar y artesanal, que ha podido dar prestigio a sus vinos cargándoles valores intangibles hasta que se convierten en parte del mito.

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