Vino > Vini bianchi Livio Felluga Sharis Bianco Venezia Giulia Igt 2023 - Livio Felluga 0.75 lt

Sharis de Livio Felluga es un blend de Chardonnay al 70% y Ribolla Gialla al 30% que, en la visión de la empresa, concilia el gusto y las expectativas del consumidor local con las del consumidor internacional, representando una especie de puente entre Friuli y el resto del mundo. Desde el aspecto técnico, la combinación de tales variedades confiere al vino equilibrio y complejidad. La Ribolla Gialla, que no tiene por sí misma un carácter aromático marcado, es importante para definir la textura del vino, aportando frescura y vivacidad. La cosecha se realiza entre la primera y la segunda década de septiembre; la uva se despalilla delicadamente y se deja en maceración por un breve periodo. Posteriormente, se prensa suavemente y el mosto obtenido se clarifica mediante decantación; el mosto luego fermenta a temperatura controlada en recipientes de acero inoxidable. Al final de la fermentación, el vino se mantiene sobre las lías en los recipientes de acero inoxidable durante seis meses, seguido de otros 2 meses en botella.
SHARIS LIVIO FELLUGA: LA DEGUSTACIÓN
Sharis de Livio Felluga se presenta en la copa con un hermoso color pajizo con reflejos dorados. En nariz es un derroche de flores, jazmín, lirio de los valles, lirio y mimosa, con frescos toques frutales de lima y manzana Golden, y una suave nota mantequillosa de fondo. En boca es equilibrado y envolvente, con una sabrosidad afrutada, frescura cítrica y un final balsámico. Muy bueno con un tartar de ternera, mayonesa casera y verduras marinadas.

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Un amor terco por la tierra y sus frutos. Livy Felluga, a finales de la década de 1950, comenzó su viaje por las colinas de Rosazzo. Es amor de inmediato. El lugar ideal para dar a luz sus vinos. Un trabajo duro hecho de sacrificios y pasión que lo llevará a lo largo de los años a crear uno de los más bellos y importantes realidades empresariales, adquiriendo plenamente el título de refundador de la tradición vitivinícola friulana. La empresa está repartida en 155 hectáreas de las que se producen los típicos y excelentes vinos friulanos. Livio Felluga se añade al registro de oro del Premio Internacional Vinitaly, como reconocimiento de la excelencia lograda por la empresa y el gran hombre que la creó.

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