Vino > Vinos tintos Massolino Dolcetto D'alba Doc 2022 - Massolino 0,75 lt

Dolcetto di Massolino tiene una historia de más de siglos, la primera cosecha se remonta a 1896, año de fundación de la empresa. Las uvas proceden de aproximadamente 3 hectáreas de viñedo sobre suelos de textura media con tendencia a la piedra caliza a una altitud de 330 metros sobre el mar; las plantas tienen una edad promedio de 25 años. La vendimia manual se realiza en la segunda quincena de septiembre; La fermentación y maceración se realizan en tinas de acero durante 7-9 días a temperatura controlada entre 27 y 29° C. A esto le sigue la fermentación maloláctica y un breve afinamiento, nuevamente en acero inoxidable; Después de aproximadamente 4 meses en botella se inicia la comercialización.
DOLCETTO MASSOLINO: DEGUSTACIÓN
El Dolcetto d'Alba de Massolino es de color rojo rubí intenso con intensos reflejos violáceos. En nariz presenta aromas frescos, frutales, dulces y elegantes. En boca es amplio, envolvente y vinoso, con una extensión de la fruta. Un vino muy versátil, perfecto para meriendas a base de salami y robiola, por ejemplo, pero también capaz de acompañar platos más estructurados, como la ternera con salsa de atún o los tagliatelle con salsa cotechino. "

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