Vino > Vini rossi Melini Chianti Docg Gobierno A la manera Toscana 2022 - Melini 0.75 lt

El Chianti Governo all'Uso Toscano de Melini se ha producido a partir de uvas en su mayoría Sangiovese con la adición de variedades complementarias. Los viñedos de origen, cultivados en cordón speronato, se desarrollan en terrenos caracterizados por la presencia de alberese y galestro en el territorio de Radda in Chianti (SI). Después de la vendimia, una parte de los racimos se ha dejado pasar en secado en fruttaio durante aproximadamente 3 semanas, la parte restante se ha vinificado en rojo. Tras el prensado, gracias a la adición de las uvas pasas, se ha activado una segunda fermentación, en respeto de una antigua técnica tradicional. El envejecimiento ha sido de algunos meses en acero inoxidable.
CHIANTI GOVERNO ALL'USO TOSCANO MELINI: LA DEGUSTACIÓN
El Chianti Governo all'Uso Toscano de Melini se presenta a la vista con un color rojo rubí intenso. En nariz desprende aromas de frutos del bosque y notas florales de violeta y lirio. El sorbo es armónico y de buen cuerpo, sostenido por una trama tánica integrada y una excelente sapidez. En la mesa se combina bien con quesos curados así como con sabrosos platos de carne, sobre todo a base de carnes rojas.

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