Vino > Vinos tintos Melini Chianti Docg Gobierno A la manera Toscana 2022 - Melini 0.75 lt

El Chianti Governo all'Uso Toscano de Melini se ha producido a partir de uvas en su mayoría Sangiovese con la adición de variedades complementarias. Los viñedos de procedencia, cultivados en cordón speronato, se desarrollan en terrenos caracterizados por la presencia de alberese y galestro en el territorio de Radda in Chianti (SI). Tras la vendimia, una parte de los racimos se ha dejado pasificar en fruta durante aproximadamente 3 semanas, la parte restante se ha vinificado en tinto. Después de la separación del mosto, gracias a la adición de las uvas pasificadas, se ha activado una segunda fermentación, respetando una antigua técnica tradicional. El envejecimiento ha sido de algunos meses en acero inoxidable.
CHIANTI GOVERNO ALL'USO TOSCANO MELINI: LA DEGUSTACIÓN
El Chianti Governo all'Uso Toscano de Melini se presenta a la vista con un color rojo rubí intenso. En nariz desprende aromas de frutos del bosque y notas florales de violeta y lirio. En boca es armónico y de buen cuerpo, sostenido por una trama tánica integrada y una excelente sapidez. En la mesa combina bien con quesos curados así como con sabrosos platos de tierra, especialmente a base de carnes rojas.

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