Vino > Vini rossi Melini Chianti Docg Gobierno A la usanza Toscana 2021 - Melini 0.75 lt

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Descripción

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El Chianti Governo al Uso Toscano de Melini se ha producido a partir de uvas principalmente Sangiovese con la adición de variedades complementarias. Los viñedos de procedencia, cultivados en espaldera, se desarrollan en terrenos caracterizados por la presencia de alberese y galestro en el territorio de Radda in Chianti (SI). Después de la vendimia, una parte de los racimos se ha secado en la pasa durante aproximadamente 3 semanas, la parte restante se ha vinificado en tinto. Tras el descube, gracias a la adición de las uvas pasas, se activó una segunda fermentación, en cumplimiento de una antigua técnica tradicional. El envejecimiento ha sido de algunos meses en acero inoxidable.
CHIANTI GOVERNO AL USO TOSCANO MELINI: LA DEGUSTACIÓN
El Chianti Gobierno al Uso Toscano de Melini se presenta a la vista con un color rojo rubí intenso. En nariz desprende aromas de frutos del bosque y notas florales de violeta y lirio. El sorbo es armónico y de buen cuerpo, sostenido por una trama tánica integrada y una excelente sapidez. En la mesa acompaña bien a quesos curados así como a sabrosos platos de tierra, sobre todo a base de carnes rojas.

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