Sabores del mar > Anchoas Sr. Moris 2 frascos - Filetes de anchoas del mar Cantábrico en aceite de oliva kosher 320 gr

Hecho a mano y dejado madurar durante un período no inferior a 8 meses. Solo cuando nuestros expertos reconocen que han alcanzado el grado correcto de madurez, las carnes son firmes y sabrosas, se envasan en aceite de oliva. Las anchoas del Sr. Moris son una excelencia gastronómica absoluta de las aguas del mar Cantábrico. Anchoas Los filetes capturados en el mar Cantábrico son más gruesos y sabrosos, aún más carnosos, con un color rosado que se convierte en tabaco y un tamaño más grande. Son gruesos y sabrosos con una delicada capa de grasa que afecta gratamente el sabor.

El mar Cantábrico tiene vistas a la costa norte de España y alberga una variedad de anchoas que difieren de las que se encuentran en otros mares. El mar Cantábrico, frío, rico en plancton y con fuertes corrientes, ofrece las mejores condiciones ambientales para las anchoas que desarrollan características particulares aquí. Para sobrevivir a las frías temperaturas de estas aguas, las anchoas crecen más y acumulan una mayor reserva de grasa. La pesca de anchoas cántabras se lleva a cabo entre los meses de abril y junio, cuando las anchoas tienen las mejores características organolépticas. Después de pescar, los maestros saleros hacen una cuidadosa selección y arreglan la salazón en barriles de madera llamados «terzigni» para garantizar su calidad y texturas antiguas. Toda la experiencia y la hábil práctica de generaciones enteras se tradujeron en una comida tan simple y sabrosa. Un producto de la más alta calidad, un placer delicioso. El jarrón de cristal no puede mentir.

Embalaje: 2 frascos

de 320 gr Peso escurrido: 220 gr Ingredientes: Filetes de anchoas (Engraulis Encrasicolus), 35% Aceite
de oliva, sal marina Procesamiento: estrictamente hecho a mano y sin conservantes ni aditivos.
Maridaje: Ideal para sabrosos primeros platos o
aperitivos de nivel de vida útil: 24 meses a partir de la fecha de embalaje
Almacenamiento: almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y luz directa.



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Sr. Moris se fundó con el principio de proporcionar la mejor y genuina bottarga y lo mejor de las especialidades gastronómicas directamente a usted. Para nosotros, «mejor» simplemente significa más fresco, puro y de mayor calidad. Esperamos que nuestra selección cambie su percepción del gusto. Con este fin, los animamos a todos a descubrir el fascinante mundo de bottarga. Te invitamos a profundizar, porque nosotros también estamos siempre en constante aprendizaje para encontrar nuevos sabores y sabores. Sr. Moris nació de inspiración y creatividad del Sr. Moris. Nuestra realidad nace de una larga y antigua tradición gastronómica que caracteriza a todos nuestros productos. Los técnicos capacitados, el personal competente y servicial, el control de las materias primas, la supervisión estricta de todas las etapas de producción y transporte garantizan la calidad y la autenticidad del trabajo que hagamos. Un estándar de control que se implementó mucho antes de que la trazabilidad del producto se convirtiera en obligatoria y la atención al cliente como garantía de la filosofía de la empresa que garantiza un producto excelente e impecable servicio.

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