Vino > Vinos blancos Pighin Friulano Collio Doc 2023 - Pighin 0.75 lt

El Friulano de Pighin nace de uvas 100% Friulano cosechadas a mano en la segunda década de septiembre. Los viñedos se asientan sobre suelos compuestos de rocas de margas y areniscas localmente conocidas como "ponca", a una altitud comprendida entre 150 y 180 metros sobre el nivel del mar. Durante la vinificación en blanco, la fermentación alcohólica se realizó en tanques de acero inoxidable a alta temperatura de 16-20°C - y en pequeña parte en barricas y tonneau - durante un período de 15-20 días. El afinamiento se llevó a cabo durante algunos meses en acero inoxidable en contacto con las lías finas.FRIULANO COLLIO PIGHIN: LA DEGUSTACIÓNEl Friulano Collio de Pighin se destaca a la vista por un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz desprende aromas de frutas de pulpa blanca y flores de campo que persiguen matices de hierbas aromáticas y cítricos. El sabor es de vibrante frescura mineral, apoyado por un agradable final almendrado. En la mesa se acompaña bien con quesos y platos vegetarianos, así como con elaboraciones de mar.

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Pighin es una bodega situada en Friuli Venezia Giulia, productor de vino desde 1963, que vinifica exclusivamente uvas de sus propios viñedos, teniendo así un control total sobre la calidad de los vinos, desde la tierra hasta la botella. Las vides utilizadas son las típicamente friulanas, en particular en la región de Collio, donde nacen grandes blancos gracias al terroir: Ribolla Gialla, Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio. Excelentes vinos ideales para un aperitivo o para combinar con platos de pescado.

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