Vino > Vinos blancos Planeta Chardonnay Sicilia Menfi Doc 2023 - Planeta 0.75 lt

El Chardonnay de Planeta, hace más de 25 años, sorprendía y bautizaba una nueva forma de hacer vino en Sicilia, así como, junto a algunas famosas etiquetas contemporáneas, una nueva forma de interpretar esta variedad de uva. Las uvas siempre se cultivan en los viñedos de Ulmo y Maroccoli, en el municipio de Sambuca di Sicilia (Menfi). En el primer viñedo estamos a 250 metros de altitud, en un terreno de textura media, con un esqueleto abundante compuesto de guijarros, débilmente calcáreo, y con fracciones de suelos oscuros y vegetales. En el segundo alcanzamos los 450 msnm, con un suelo rico en esqueleto, medianamente arcilloso con abundante fracción limosa. Las dos zonas se cosechan en momentos diferentes en la primera mitad de septiembre; las uvas se someten a una prensado suave y sedimentación estática a baja temperatura. Fermentan en barrica a temperatura controlada y durante los siguientes 11 meses permanecen sobre lías, con batonnage cada 10 días. El vino se afina luego siempre en barricas de Allier, nuevas al 50%.
CHARDONNAY PLANETA: LA DEGUSTACIÓN
El Chardonnay de Planeta es conocido por su color oro brillante. En nariz envuelve con notas de melocotón amarillo maduro, cedro, miel de acacia, almendra tostada, corteza de pan, jengibre y ligeras notas salinas. La boca es plena, fresca, sabrosa y larga. Siempre una cata divertida y un excelente maridaje con platos complejos, por ejemplo, un risotto de setas y avellanas.

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A orillas del lago Arancio, en Ulmo, se originó la historia de Planeta. Una realidad que en poco tiempo se ha expandido a otras zonas de Sicilia con viñedos dispersos por toda la región, cada uno con sus propias peculiaridades, cada uno con el terroir adecuado para ciertos tipos de producción. De Menfi a Vittoria, de Noto a Etna a Capo Milazzo , Planeta con sus vinos te hace saborear todo el sabor y las facetas de la increíble tierra del sol, Sicilia. Una bodega blasonada, un punto de referencia para los vinos elaborados en Sicilia y también conocidos fuera del territorio nacional Descubre los vinos Planeta, expresión pura y auténtica de Sicilia.

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