Arroz y cereales > Risotti Principato di Lucedio 9 paquetes 250 gr - Risotto Radicchio

Preparado para hacer un fantástico risotto con Radicchio, ideal para 3-4 personas.

Embalaje: 10 bolsas de 250 gr Ingredientes: Arroz Baldo 97%, espinaca*, radicchio* 0,8%, puerro*, apio*, cúrcuma.
*Productos deshidratados o liofilizados. Cómo prepararlo: tueste el contenido en 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra durante unos segundos. Vierta aproximadamente 1 litro de caldo de verduras hirviendo, sal y cocine durante unos 13 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego, poner la tapa y dejar reposar durante 2 minutos. Opcional: añadir 2 cucharadas de queso rallado (Grana Padano o Parmigiano Reggiano).

La historia de la Abadía de Lucedio tiene siglos de antigüedad. Fue fundado en 1123 por los monjes cistercienses de Borgoña que recuperaron el territorio, introduciendo primero en Italia el cultivo del arroz a mediados del siglo XIV. Lucedio es la cuna del arroz italiano: desde aquí se desarrolló el territorio del Grange, granjas que se intercalaron sobre una gran superficie agrícola, obtenidas gracias a los trabajos de deforestación y nivelación del suelo. Una historia que abarca nueve siglos. Todo el proceso de producción con bajo impacto medioambiental y el embalaje, sin conservantes en una atmósfera modificada, garantizan la frescura y las cualidades nutricionales de los productos. Hoy, el Principado de Lucedio es un sitio de interés histórico y artístico que ha podido mejorar el contexto territorial en el que nació. La familia Salvadori de Wiesenhoff dirige personalmente la granja que produce arroz italiano de la más alta calidad.

Estimado entre miércoles 21 mayo y martes 27 mayo.

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