Vino > Vini bianchi Roccamarsi Pecorino Terre di Chieti Igt 2023 - Roccamarsi 0,75 lt

El Pecorino de Roccamarsi se ha obtenido de uvas 100% Pecorino. El proceso de vinificación, realizado en ausencia de fermentación maloláctica, incluyó una fase de maceración en frío que facilitó la extracción de los aromas primarios de las frutas. La fermentación alcohólica, que suavizó los bordes aromáticos y estructurales del vino, se llevó a cabo en acero inoxidable a temperatura controlada. El envejecimiento fue de algunos meses en acero inoxidable.
PECORINO ROCCAMARSI: LA DEGUSTACIÓN
El Pecorino Terre di Chieti de Terre dei Marsi se presenta en la copa con un color amarillo pálido y reflejos verdosos. En nariz dominan notas de fruta de pulpa amarilla, hierbas aromáticas y cítricos mediterráneos. El sorbo es fresco, equilibrado y marcadamente mineral. Excelente como aperitivo, acompaña bien a quesos y platos vegetarianos, así como a sabrosos platos de mar a base de pescado blanco, moluscos y crustáceos.

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