Vino > Vinos blancos Tenuta di Fessina Etna Bianco Doc a' Puddara 2020 - Tenuta di Fessina 0,75 lt

El Etna Bianco A' Puddara de Tenuta di Fessina se elabora con uvas 100% Carricante cultivadas en la zona de Biancavilla, un municipio del Etna en la provincia de Catania. El viñedo de origen se extiende por 2 hectáreas con orientación sur, arraigando a una altitud de aproximadamente 900 metros sobre el nivel del mar. El proceso de elaboración del vino se inició con un prensado sin despalillado de los racimos seguido de un prensado suave. El mosto así obtenido fue fermentado en barricas de roble francés de 35 hectolitros. En los mismos recipientes se afinó el vino en contacto con las lías finas durante un periodo de 6-8 meses.

FINCA ETNA BIANCO A'PUDDARA DE FESSINA: DEGUSTACIÓN
El Etna Bianco A' Puddara de Tenuta di Fessina se presenta a la vista con un color amarillo pajizo. En nariz ofrece aromas de fruta amarilla tropical que persiguen toques florales de retama y notas de hierbas aromáticas. Toques de mantequilla derretida y pedernal completan el perfil olfativo. El sabor es intenso y mineral, realzado por un claro frescor que persiste en un largo final cítrico y herbáceo. En la mesa se puede disfrutar plenamente con elaboradas recetas de marisco, como el sabroso pescado en espátula con costra de patatas.

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A' Fimmina en La Muntagna. El deseo de Silvia Maestrelli era crear «un lugar de belleza, entre la tierra y el espíritu», en lugar de un sótano en sentido estricto, en el que la gente pudiera converger, habilidades, energías que a su vez se fusionaron para enriquecer el patrimonio inmaterial del Estado, formado por relaciones, intercambios e ideas tanto profesionales y humano en torno a la cultura del vino y del buen vivir. Una pionera y mujer -entre los productores que han dado nuevo impulso a la enología en el Etna, Silvia Maestrelli- de una familia empresarial florentina que emigró a Milán por amor - llega al Etna ya en 2006, tras enamorarse de esta tierra rica en contrastes. Hoy Tenuta Fessina es una bodega de referencia y reconocibilidad de la zona del Etna, que también es una expresión en el mundo de la nueva viticultura siciliana.

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