Orgánico > Aceites de Oliva Virgen Extra Terradiva 6 botellas - Aceite de oliva virgen extra orgánico ALLEGRO Intenso 500 ml

Afrutado intenso, en nariz presenta fuertes aromas verdes que son muy frescos y limpios que recuerdan a las hierbas silvestres, en particular a los cohetes con su aroma verde picante. En boca es un aceite muy intenso con fuertes toques de pimienta acompañado de notas de cardo; resulta amargo y con un picante potente y persistente. La sensación tras la cata es extremadamente limpia, similar a la que deja un vino muy tánico.

Embalaje: 6 botellas de 500 ml Afrutado: medio-intenso Variedad de aceitunas: 100% Coratina Color: amarillo-verde, ligeramente velado. Certificados: Orgánica certificada ICEA PB0623 Área de producción: Minervino Murge (BT) - Puglia, Italia Altitud: 230mt sobre el nivel del mar Plantación: variada (de 5x5 a 7x7) Sistema de formación: jarrón policónico Edad media de olivos: 70-80 años Cosecha: mecánica, con la ayuda de peines vibradores y percas. Procesamiento: dentro de las 12 horas posteriores a la cosecha. Método de extracción: frío con una planta de ciclo continuo bifásico. Filtración: sí Maridajes: platos de leguminosas, verduras cocidas, carnes rojas, bruschetta, verduras crudas. Premios y premios: - Medalla de Oro Biol Novello 2016 - Medalla de Plata Biol 2016 - Medalla de Oro Biol 2017 - Premio Der Feinschmecker Olio 2018





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Terradiva se fundó como marca en 2015 por una tradición agrícola y familiar de un siglo de duración. La familia Lobascio ha estado cultivando en Minervino Murge desde principios del siglo XX, en Puglia, a las puertas del Parque Alta Murgia. Terradiva conserva la biodiversidad agrave; salud, territorio, cultura rural. La compañía es orgánica desde 1998, certificada por ICEA. Los olivos cubren alrededor de 27 hectáreas de la compañía y hay unas 10.000 personas, tienen una edad media de 60 a 70 años y hunden sus raíces en un suelo de toba. La variedad predominante de aceitunas es Coratina, una parte de los olivos pertenece a la variedad Ogliarola de Bari. En los últimos años, se ha plantado un nuevo olivar con aceitunas Leccino. De estos olivos salen las aceitunas de las 4 líneas de aceite de oliva virgen extra ecológico: Allegro (intenso), Andante (delicado), Piano. Los almendros cubren alrededor de 16 hectáreas de la empresa y hay unas 6.400 personas, tienen una edad media de 6 años. Las variedades de almendras son típicas de Apulian: Filippo Cea y Genco.

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