Vino > Vinos tintos Tommasi 3 botellas mixtas: Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Ripasso della Valpolicella Classico DOC 2019 - Arele delle Venezie IGT 2019

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3 botellas mixtas para degustar tres vinos diferentes de la bodega Tommasi:



AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG 2018 - 1 botella de 0,75 lt 
La joya de la familia Tommasi. La gran finura y estructura, con un sabor complejo y aterciopelado, hacen de este vino algo único. 
Color: Rojo rubí intenso
Perfume: Intenso, de gran finura, con notas de cereza madura y ciruela 
Sabor: Complejo, aterciopelado y robusto, con características típicas de uva pasificada. 
Uvas: Corvina Veronese 50%, Corvinone 15%, Rondinella 30%, Oseleta 5% 
Procedencia: Zona montañosa de la Valpolicella Clásica, de los prestigiosos viñedos La Groletta y Conca D'ORO. 
Vinificación y envejecimiento: Pasificación de las uvas durante 3 meses en el fruttaio, 15 días de vinificación en barricas de madera. 3 años de envejecimiento en barricas de roble de Eslavonia de 35 Hl. 
Graduación alcohólica: 15% Vol. 
Temperatura de servicio: 18° C 
Primera añada: 1959 
Maridaje: El Amarone es un vino para servir en ocasiones especiales, es perfecto con carnes rojas, caza y quesos curados. Es el compañero ideal para largas conversaciones.
RIPASSO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2018 - 1 botella de 0,75 lt 
De las uvas pasificadas utilizadas para la producción del Amarone, inmediatamente después de la fermentación se hace pasar la mejor selección de Valpolicella, para iniciar la segunda fermentación que enriquece el bouquet de aromas, el contenido alcohólico y la complejidad de este vino. 
Color: Rojo rubí intenso 
Perfume: Intenso con notas de cereza madura y ciruela
Sabor: Fresco y persistente, con taninos suaves y sedosos. Cereza dominante, notas de vainilla. 
Uvas: Corvina Veronese 70% - Rondinella 25% - Corvinone 5% 
Procedencia: Zona montañosa de la Valpolicella Clásica, Viñedos Conca d’oro, La Groletta, Valpolicella Clásica.
Vinificación y envejecimiento: Fermentación en barricas de acero durante aproximadamente 9 días. Refermentado en las orujos del Amarone durante aproximadamente 12/13 días. 15 meses en barricas de roble de Eslavonia de 65 hl. 6 meses de envejecimiento en botella. 
Graduación alcohólica: 13% Vol. 
Temperatura de servicio: 16-18° C 
Primera añada: 1995 
Maridaje: pasta con salsas de carne, hervidos y estofados, perfecto con carne a la parrilla.
ARELE DELLE VENEZIE IGT 2018 - 1 botella de 0,75 lt
Arele nace de la profunda experiencia de la familia Tommasi en el secado de uvas, combinando sabiamente variedades autóctonas e internacionales, para crear un vino único de carácter decidido.
Color: Rojo rubí intenso
Perfume: Gran bouquet con marcadas notas frutales, de fruta roja madura, y especiadas, de gran armonía.
Sabor: Calido, suave y robusto, su persistencia crea el deseo de degustar otra copa.
Uvas: Corvina, Rondinella, Oseleta, Merlot
Procedencia: Zona montañosa de la Valpolicella Clásica.
Vinificación y envejecimiento: Pasificación parcial de las uvas, durante aproximadamente 30 días. Fermentación a temperatura controlada de 25/30°C durante 8 días. 12 meses de envejecimiento en barricas de roble de Eslavonia de 65 hl.
Graduación alcohólica: 13% Vol.
Temperatura de servicio: 16-18° C
Primera añada: 2010
Maridajes: Perfecto con pasta con salsas contundentes, risottos, embutidos y carnes blancas y rojas.

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Tommasi es una de las familias de viticultores italianos por excelencia. Desde 1902, tiene la misión de producir los vinos más reconocidos del Bel Paese. Por este motivo, la familia ha invertido en las zonas vitícolas más adecuadas: desde Valpolicella hasta Puglia pasando por la maravillosa Val d'Orcia. Cada finca tiene su propia historia y su identidad, que siempre han sido sinónimo de calidad y excelencia.
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