Vin > Vins blancs Guerrini Moscato Igt Ombrie 2024 - Guerrini 0,75 lt

Les raisins sont récoltés à la main et sélectionnés avec un soin extrême, éliminant les grappes trop mûres ou endommagées par le soleil. Après le désherbage et un pressage délicat, les raisins sont soumis à plusieurs heures de cryomaceration en pressoir, afin de maximiser l’extraction des composés aromatiques. Le moût est obtenu par un pressage doux, pour éviter l’extraction de composants indésirables et la rupture des pépins. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Une fois le niveau désiré de sucres résiduels atteint, la température du réservoir est rapidement abaissée jusqu'à presque le point de congélation, bloquant de facto la fermentation. S'ensuit une période d'affinage "sur lie" à basse température en acier inoxydable, avant la mise en bouteille.
Moscato IGT Umbria 2024 - Guerrini
Fortement aromatique, avec des notes fruitées marquées typiques du cépage, enrichies de nuances d'agrumes et de sauge qui se retrouvent également en bouche. Il se distingue par une acidité solide, une fraîcheur agréable et une texture douce. L'expérience de dégustation est encore valorisée par une subtile douceur en finale et par un degré d'alcool contenu.

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