Vino > Vini rosé Tenuta Mara 1 bottiglia - "Maramato" Rubicone IGT Rosato 2019

Color Ramato brillante. Aromi di scorza di arancia, zucchero candito, vaniglia, leggermente mentolato. Bocca sapida e vellutata, acidità presente ma ben bilanciata, molto lungo il finale di bocca.

Confezione: 1 bottiglia da 0,75 lt
Vitigni: 100% Sangiovese
Vinificazione: l’uva viene lasciata in macerazione per alcune ore prima di essere pressata sofficemente e separata dalle bucce. La fermentazione avviene molto lentamente in tonneaux di rovere per circa un mese e mezzo.
Affinamento: il vino evolve, sulle sue fecce fini, per 12 mesi in tonneaux di rovere francesi. Affina in bottiglia per 12 mesi.
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Temperatura di servizio: 6-8°C
Abbinamenti: ottimo con tartare di manzo, primi piatti con tartufo e pesci sia al forno che fritti.



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Dalla passione per il vino di Giordano Emendatori e dalla dedizione di Leonardo Pironi, nel 2010 dopo cinque lunghi anni di attesa, sulle colline dell’entroterra romagnolo e precisamente a San Clemente, nel cuore dell’Italia, nasce ‘Maramia’, il primo vino Biodinamico prodotto in Provincia di Rimini. L'Agricoltura Biodinamica è un modo di pensare e di coltivare la terra. E’ una pratica produttiva agricola eticamente rispettosa dell'ambiente e del lavoro, capace di produrre cibi che nutrono tutto l'essere umano, non solo la sua componente fisica, il tutto senza utilizzo di alcuna sostanza chimica, concimi, diserbanti, fitofarmaci comunemente usati nella viticultura convenzionale. Alla Tenuta Mara si produce solo un vino, il Sangiovese, che è il vitigno tipico della zona. Assaporandolo si sente solo il sapore dell’uva trasformata in vino. La ‘Tenuta Biodinamica Mara’ è una distesa di sette ettari di vitigno su un terreno in pendenza ed esposto al dolce sole della Romagna; è stata improntata ai principi della biodinamica, che si sono voluti abbracciare e fare propri integralmente, a partire dalla scelta del giusto orientamento per la messa in piantagione delle viti. Visitare Tenuta Mara rappresenta una straordinaria wine experience. Partendo dal parco e dalle opere d’arte ‘en plein air’, si prosegue passeggiando nel vigneto, dove nasce e cresce l’uva che diventerà ‘MaraMia’, cullata 24 ore su 24 dalle note mozartiane diffuse lungo i filari da un sofisticato sistema di casse BOSE. All’interno, dall’incantevole Sala della Musica si accede ai luoghi ‘sacri’ del vino: la Tinaia, la Cantina, la Bottaia. Un tour che si conclude con un calice in mano, degustando il MaraMia. Il Sangiovese di Tenuta Mara si distingue per un colore intenso e un pregiato aroma fruttato, qualità che lo nobilitano ulteriormente. Una coppa di MaraMia concentra in sé storia, passione e sensibilità ecologica di una famiglia che ha posto al centro della propria produzione vinicola i valori dell’agricoltura biodinamica.

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