Wein > Vini rossi Franz Haas Pinot Nero Alto Adige Doc Schweizer 2020 - Franz Haas 0,75 lt

Der Pinot Nero Schweizer von Franz Haas war der erste Wein des Unternehmens, der Ende der Achtzigerjahre vom Künstler Riccardo Schweizer aus Trentino "eingekleidet" wurde. Die für diese Selektion vorgesehenen Pflanzen wachsen in sorgfältig ausgewählten Gebieten für ihr Mikroklima. Einzelne Weinberge befinden sich auf Höhenlagen zwischen 350 und 700 Metern und umfassen eine große Vielfalt an Böden (schlammige, sandige, kalkhaltige und kiesige Böden). Die Anlagen mit hoher Dichte und die Verwendung von ausgewählten Klonen mit niedrigem Ertrag gewährleisten die maximale Qualität der Trauben. Die Vinifikation erfolgt in offenen Behältern, in denen der gärende Most durch häufiges Umpumpen und Unterstoßen mit den Schalen in Kontakt kommt. Nach der Gärung wird der Wein in Barriques überführt, wo die malolaktische Gärung und anschließend die Reifung für einen Zeitraum von 12 Monaten stattfindet; es folgt ein weiteres Jahr in der Flasche.
PINOT NERO SCHWEIZER FRANZ HAAS: DIE VERKOSTUNG
Der Pinot Nero Etikette Schweizer von Franz Haas präsentiert sich mit einem rubinroten Farbton, der je nach Jahrgang von zart bis intensiv variiert. Sein Bouquet verführt mit reifen Beerenfrüchten und Kirschen, getrockneter Pflaume, Himbeermarmelade und Erdbeeren, würzigen Noten von Pfeffer, Zimt, Tabak, Tee und Leder, alles umhüllt von balsamischen und waldigen Anklängen. Der Gaumen ist elegant, mit dichten Tanninen, schöner Saftigkeit und einem balsamischen Finale. Passt hervorragend zu Hasenragout!

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