Wein > Bollicine Raumland 1 Flasche - "Monrose Grande Réserve" Extra Brut 2010

Für unser MonRose Grande Cuvée verwenden wir unsere ausdrucksstärksten Grundweine - gereift in Holzfässern - die den Charakter dieser Cuvée prägen.
Eine klassische Mischung aus Pinot Noir, Chardonnay und Meunier. Die drei Rebsorten ergänzen sich fast perfekt in Bezug auf Aroma, Struktur und Säure und ergeben einen komplexen, aber harmonischen Schaumwein. In der Nase zeigt diese Grande Cuvée frische Brioche, Zedernholz, Aromen von saftigen Orangen und weißen Blüten. Am Gaumen treten Noten von Aprikose und roter Johannisbeere kraftvoll und anhaltend hervor. Aufgrund der teilweisen Reifung des Grundweins in Holzfässern zeigt der Schaumwein würzige Noten, die ihm Struktur verleihen. Das Mousseux ist fein und unterstreicht die Eleganz des Schaumweins. Dieser Schaumwein hat einen langen Nachgeschmack und Abgang.

Verpackung: 1 Flasche à 0,75 l
Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Vinifikation: Über 120 Monate Flaschenreifung.
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Dosierung: Extra Brut



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Das Sektgut Raumland wurde 1984 vom aktuellen Eigentümer Volker Raumland gegründet, der von vielen als der Pionier der deutschen Qualitätssekt-Revolution angesehen wird. Das Unternehmen ist seit seiner Gründung auf die Herstellung von Sekt spezialisiert, und die gesamte Arbeit, sowohl im Weinberg als auch im Keller, ist darauf ausgerichtet, das bestmögliche Ergebnis in Bezug auf die Qualität zu erzielen, mit Produkten, die sich durch Finesse und Eleganz auszeichnen.Der Weinherstellungsprozess ist sehr sorgfältig, beginnend mit der manuellen Ernte in kleinen Kisten und der Auswahl der Trauben. Die Trauben werden ganz gepresst, um das Aroma der Frucht zu bewahren, ohne Mazeration oder Pumpen. Es wird nur die “cuvée”, die erste Pressung, der beste Teil des Saftes, verwendet. Die Produktionsmethode ist klassisch, obwohl Volker Raumland betont, dass die Absicht nicht darin besteht, die Champagner zu kopieren, sondern vielmehr, wirklich typische Produkte zu schaffen und deren Herkunft zu würdigen, da die Weinberge, die Böden und das lokale Klima sehr besonders sind. Der Faktor Zeit spielt eine grundlegende Rolle bei der Reifung, die je nach cuvée von “mehr als drei Jahren” bis zu fünfzehn Jahren dauern kann. Alle Schaumweine erhalten eine sehr niedrige Dosierung (in der Regel weniger als 6 g/l). 

Geschätzt zwischen Mittwoch 28 Mai und Mittwoch 4 Juni.

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