Dressing > Sale e Spezie La Nicchia 6 jars of 100 g - Caper Salt

A caper salt without capers! Traditionally considered as a byproduct, it is a sea salt impregnated with the vegetation water that the capers release during maturation. Aroma and salt are therefore intimately interwoven through a natural fermentation process of the caper. Ideal for seasoning salads and to be used raw on meat, fish, and fresh cheese dishes. May contain small pieces of capers.

Package: 6 jars of 100 g.Ingredients: Sea salt (100%).Origin: SicilyShelf life: 24 months

A Pantelleria, nel 1949 Bonomo & Giglio diedero vita a La Nicchia, una piccola azienda agricola oggi diventata l’emblema della lavorazione dei capperi, dei cucunci e dei pomodori secchi, alcuni tra i sapori più intensi che un palato possa provare. Con un'immagine e un nome evocativi di qualcosa da preservare con cura, La Nicchia presenta la selezione delle migliori materie prime, lavorate nel modo più semplice possibile e rispettate nella loro unicità e ad oggi è l'unica azienda dell'isola ad essere contemporaneamente azienda agricola, capperificio e laboratorio artigianale, realizzando conservati ricavati da una coltura consapevole, rispettosa della terra and his tempi. Tutti gli articoli della selezione saranno perfetti per rendere gustosi i vostri piatti in cucina: antipasti, stuzzichini, sulla pizza, per insaporire la pasta con olive, sul pesce e con le carni delicate.

Estimated between Wednesday 21 May and Tuesday 27 May.

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