Wein > Vini rossi Cantine Due Palme Susumaniello Salento Igt Serre 2021 - Cantine Due Palme 0,75 lt

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Beschreibung

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Der Susumaniello Serre di Cantine Due Palme wird aus 100% Susumaniello-Trauben, die von Hand gelesen werden, gewonnen. Der Rotweinherstellungsprozess umfasste eine alkoholische Gärung in Edelstahl, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Barriques. Die Reifung erfolgte für 6 Monate in französischen Eichenfässern. Die Rebsorte Susumaniello verweist auf den Ausdruck „das Somarello beladen“, aufgrund ihrer hohen Produktivität in der jungen Phase der Pflanzen; sie ist auch bekannt für die Intensität ihrer Farbe, die an Blau erinnert.
SUSMANIELLO SERRE CANTINE DUE PALME: DIE VERKOSTUNG
Der Susumaniello Serre di Cantine Due Palme zeigt sich in einem undurchdringlichen rubinroten Farbton mit blauen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen roten Früchten, Rose, Nelke, die auf Noten von Graphit und dunklen Gewürzen treffen. Der Geschmack ist intensiv und gut strukturiert, mit einem ausgeprägten fruchtigen Aroma. Am Tisch passt er gut zu gereiften Käsesorten sowie zu schmackhaften Fleischgerichten mit rotem Fleisch oder Wild.

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