Süße Spezialitäten > Dolci delle Feste Flamigni PANETTONE GLASSATO eingepackt 1kg

Backwaren, überzogen mit Zuckerguss, gefüllt mit Sultaninen und kandierten Orangenschalen.

ZUTATEN: Weizenmehl, Sultaninen 16%, Glasur 11% (Zucker, pasteurisiertes Eiweiß, Haselnussstückchen, Mehl aus bitteren Aprikosenkernen, Reismehl), kandierte Orangenschalen 10% (Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, konzentrierter Zitronensaft), Butter, Zucker, pasteurisierte Eigelb, natürliche Sauerteigstarter (Weizenmehl, Wasser), Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren pflanzlichen Ursprungs, Sonnenblumenlecithin; Zuckersirup, Salz, Malzweizenmehl, natürliche Aromen, Vanilleextrakt aus Madagaskarbohnen. Kann Lupinen, Senf, Soja, Mandeln, Pistazien enthalten. Verpackung: 1 Panettone von 1 kg Haltbarkeit: 31.05 gefolgt vom Jahr nach der Produktion. Lagerung: Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen und direkter Sonneneinstrahlung.

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Flamigni ist eine handwerkliche Konditorei aus Forlì, die seit 1930 Süßigkeiten und Backwaren produziert. Hier werden alle Spezialitäten kreiert, angefangen beim Panettone in all seinen Variationen bis hin zu Torrone und feiner Teekonditorei sowie rustikalen Backwaren. Neben den anspruchsvollen Geräten für die halbhandwerkliche Herstellung der trockenen Backwaren sind die Torrone-Maschinen aus den fünfziger Jahren das Aushängeschild des forlivese Betriebs und stellen die ideale Ausrüstung für die langen und präzisen Wasserbadprozesse dar.
Im forlivese Betrieb werden die Feiertagsgebäcke hergestellt: Panettoni und Colombe. Zu den weiteren Geräten gehören langsame Mischmaschinen, die vollständig identisch mit denen sind, die von handwerklichen Konditoren verwendet werden. Das Einschneiden, also der Kreuzschnitt auf der Oberfläche der Panettoni, erfolgt manuell, wie früher.
Nach dem Backen werden die Teigwaren von Hand umgedreht und ihre Abkühlung erfolgt bei Raumtemperatur in mindestens zwölf Stunden.

Versandzeiten: innerhalb von 4 Tagen

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