Wein > Weiße Weine Antinori Conte Della Vipera Umbria Bianco Igt Castello Della Sala 2023 - Antinori 0.75 lt

Il Conte della Vipera Umbria Bianco IGT Castello della Sala di Antinori wurde aus Sauvignon Blanc (80%) und Sémillon (20%) vinifiziert, die in den ersten Weinbergen auf tonig-kalkhaltigen Böden mit reichlich marinen Fossilien in einer Höhe von nach der manuellen Ernte kultiviert wurden. Die Trauben wurden dank eines Kühlsystems gekühlt, um die sortentypischen Aromen vor der Pressung maximal zu bewahren. Die alkoholische Gärung fand in statt. Vor der Vermarktung reifte der Conte della Vipera Umbria Bianco IGT Castello della Sala di Antinori einige Monate in Stahl und weitere 12 Monate in der Flasche.
CONTE DELLA VIPERA CASTELLO DELLA SALA ANTINORI: DIE DEGUSTATION
Der Conte della Vipera Umbria Bianco IGT Castello della Sala di Antinori zeigt sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Pfirsich, Lychee und tropischen gelbfleischigen Früchten, verwoben mit Zitrusnoten und zarten pflanzlichen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch und von guter Struktur, getragen von einer schönen Mineralität, die im Abgang anhält. Er passt gut zu frischen und halbfesten Käsesorten sowie zu vegetarischen Gerichten und schmackhaften Meeresrezepten mit weißem Fisch, Schalentieren und Krustentieren. Auch in Kombination mit weißem Fleisch ist er empfehlenswert.

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Die Familie Antinori widmet sich seit mehr als sechshundert Jahren der Weinproduktion: seit Giovanni di Piero Antinori 1385 Mitglied der Florentiner Weinhandelsgilde wurde. In ihrer langen Geschichte, über 26 Generationen hinweg, hat die Familie dieses Geschäft stets direkt mit innovativen und manchmal mutigen Entscheidungen geleitet, dabei jedoch immer den Respekt vor den Traditionen und dem Terroir gewahrt. Tradition, Leidenschaft und Intuition sind die treibenden Qualitäten, die die Marchesi Antinori dazu gebracht haben, sich als einer der führenden italienischen Produzenten von hochwertigen Weinen zu etablieren.

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