Wein > Rotweine Argiolas Cannonau di Sardegna Doc Costera 2021 - Argiolas 0,75 l

Der Cannonau Costera von Argiolas wurde aus Cannonau-Trauben mit einer kleinen Zugabe von Bovale und Carignano hergestellt, die im Gebiet von Sarais und Sisini in der Provinz Cagliari gewachsen sind, das durch einen kalk- und tonhaltigen Boden gekennzeichnet ist. Die alkoholische Fermentation, mit Mazeration des Traubenmostes in Kontakt mit den Schalen, fand bei kontrollierter Temperatur von 28-30°C über einen Zeitraum von 10-12 Tagen statt; die malolaktische Fermentation, die die strukturellen und aromatischen Spitzen des Weins abgemildert hat, erfolgte hingegen in glasierten Betontanks. Vor der Vermarktung reifte der Cannonau di Sardegna Costera von Argiolas 8-10 Monate in kleinen Eichenfässern und für einen kurzen Zeitraum in der Flasche.

CANNONAU COSTERA ARGIOLAS: DIE VERKOSTUNG:
Der Cannonau Costera von Argiolas präsentiert sich im Glas mit einer rubinroten Farbe und granatfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Pflaume, Brombeere und kleinen Waldfrüchten, die sich mit Noten von mediterraner Macchia und zarten Anklängen von dunklen Gewürzen verweben. Am Gaumen ist er warm und vollmundig, unterstützt von einer geschmeidigen Tanninstruktur und einer sanften Frische, die mit einer ausgeprägten Mineralität kombiniert ist und im Abgang anhält. Am Tisch passt er gut zu Wurstwaren und halbfestem sowie gereiftem Käse, ebenso zu ersten und zweiten Gängen mit rotem Fleisch und Wild.

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Il Turriga aus dem Weingut Argiolas markiert in der Geschichte der sardischen Weinproduktion einen Wendepunkt, indem er sich als Spitzenprodukt und als Vorbild für andere sardische Weine etabliert. Es ist ein roter Wein Symbol Sardiniens, der wie nur wenige andere Flaschen in der Lage ist, die Schönheit und den Reichtum des Gebiets von Cagliari einzufangen und treu in der Flasche festzuhalten. Es handelt sich um einen beispielhaften Ausdruck von prestigeträchtiger Eleganz und Klasse, der sich im Laufe der Jahre immer wieder als einer der repräsentativsten italienischen Rotweine behauptet hat.

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