Wein > Bollicine Berlucchi Franciacorta Rosè Docg Nature '61 Millesimato 2016 - Berlucchi [astucciato] 0,75 l

Der Franciacorta Rosè Nature '61 von Berlucchi ist eines der neuesten Etiketten in der Linie, die das Gründungsdatum des Unternehmens feiert. Die Trauben bestehen zu 100 % aus Pinot Noir und stammen ausschließlich aus drei eigenen Weinbergen: Ragnoli, Quindicipiò und Gaspa, die alle eine hohe Pflanzdichte aufweisen. Die Lese erfolgt in der dritten Augustdekade; es folgen sanfte und schrittweise Pressung der Trauben für den Anteil des in Weiß vinifizierten Mosts, eine Kaltmazeration von etwa 24 Stunden und anschließend eine sanfte Pressung für den Anteil, der in Rosé vinifiziert wird. Die alkoholische Fermentation der Moste erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung von 6 Monaten im Kontakt mit den Hefen. Ein kleiner Anteil Pinot Noir wird rot vinifiziert mit einer fermentativen Mazeration von etwa 7 Tagen. Die Vorbereitung der Cuvée erfolgt im Frühjahr nach der Lese, ausschließlich mit 100 % Weinen des Jahrgangs, und die Reifung auf den Hefen dauert mindestens 5 Jahre, gefolgt von weiteren 6 Monaten vor der Vermarktung nach dem Degorgieren.
FRANCIACORTA ROSÈ NATURE '61 BERLUCCHI: DIE VERKOSTUNG
Der Rosè Nature '61 von Berlucchi hat eine lebendige rosa Farbe, zwischen Pfirsichblüte und Koralle, mit elegantem Perlage. In der Nase ist er frisch und mineralisch, mit Noten von Heidelbeeren und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen zwischen Sanftheit und der gewissen Strenge des Pinot Noir. Perfekt zur Thunfisch-Tartare.

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Das Weingut Berlucchi gehört zu den Symbolen der italienischen Exzellenz in der Welt. Es wurde 1955 von Guido Berlucchi gegründet, einem Nachkommen der Adelsfamilie Lana de’ Terzi, zusammen mit seinem Freund Giorgio Lanciani und dem Önologen Franco Ziliani, der damals ein junger Absolvent der Weinbauschule von Alba war. Es war der Beginn einer legendären Geschichte: Aus den Ideen von Franco Ziliani und seinem Wunsch, einen Schaumwein “nach französischer Art” zu kreieren, entstand 1961 der erste Pinot von Franciacorta, der Stammvater aller Franciacorta-Schaumweine. Die Franciacorta Berlucchi sind das Ergebnis einer großen Geschichte: nicht nur große Bläschen, sondern auch ein glänzendes Kapitel der Weingeschichte.

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