Wein > Bollicine Bisol Prosecco Cartizze Valdobbiadene Superiore Docg Trocken - Bisol 0,75 lt

Der Prosecco Cartizze von Bisol entsteht in einem der schönsten Täler von Valdobbiadene. 107 Hektar Weinberge erstrecken sich in einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel mit südlicher Ausrichtung; die Böden sind tief felsig und an der Oberfläche brüchig. Die Trauben werden Anfang Oktober von Hand gelesen. Die Schaumweinbereitung erfolgt in Edelstahltanks nach der Martinotti-Methode, mit einer Hefelagerung von mindestens 30 Tagen vor der Abfüllung.
PROSECCO CARTIZZE DRY BISOL: DIE VERKOSTUNG
Der Cartizze Dry von Bisol präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton mit goldgrünen Reflexen und einer feinen, dichten Perlage. In der Nase ist er frisch, reich an weißen Blumen, mit Noten von Früchten wie Apfel und Birne, frischen Mandeln und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er weich (der Restzuckergehalt beträgt etwa 25 g/l), cremig dank der langen Hefelagerung, mit einem Geschmack von Zitrusfrüchten und einer gewissen Salzigkeit, die ihn äußerst trinkbar machen. Er passt hervorragend zu rohen Krustentieren, sowie zu strukturierteren Gerichten der venezianischen Tradition wie Baccalà mantecato, Sarden in saor, Folpetti und frittierte Moeche.

Geschätzt zwischen Freitag 9 Mai und Donnerstag 15 Mai.

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