Wein > Rotweine Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore Doc 2022 - Bolla 0.75 l

Der Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Bolla ist ein raffiniertes Beispiel für die Weinkultur Venetien, produziert im Herzen der klassischen Valpolicella. Dieser Wein entsteht aus einer einzigartigen Methode, dem "Ripasso", bei der der junge Valpolicella über die Trester des Amarone läuft. Dieser Prozess bereichert den Wein mit Struktur, Komplexität und intensiven Aromen und verleiht ihm einen einzigartigen Charakter. Die verwendeten Trauben sind hauptsächlich Corvina und Rondinella, die in den hügeligen Weinbergen der klassischen Valpolicella kultiviert werden, wo das Mikroklima und der kalkig-tonige Boden den Weinen eine ausgeprägte Persönlichkeit verleihen. Nach der Fermentation und dem Ripasso reift der Wein in Eichenfässern, wodurch Eleganz und Tiefe entwickelt werden. Der Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Bolla ist perfekt, um rote Fleischgerichte, Braten, Schmorgerichte und gereifte Käsesorten zu begleiten, eignet sich aber auch hervorragend zum puren Genuss in Momenten der Entspannung und Meditation. Das Weingut Bolla, das seit 1883 für Qualität steht, interpretiert diesen Wein mit Meisterschaft und Respekt vor der Tradition.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Bolla: Verkostungsnotizen
Von intensiver rubinroter Farbe mit granatfarbenen Reflexen, zeigt der Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Bolla ein breites und einhüllendes Bouquet mit Noten von reifen Kirschen, Beeren, süßen Gewürzen und einem leichten Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er weich und samtig, mit einer angenehmen Frische und gut integrierten Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Anklängen von Kakao und Lakritz, die zu einem weiteren Schluck einladen.

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