Wein > Vini rossi Bolla Amarone Della Valpolicella Classico Docg le Poiane 2018 - Bolla 0.75 lt

Der Amarone della Valpolicella Classico Le Poiane di Bolla besteht aus Corvina, Molinara und Rondinella: dies sind die drei autochtonen Trauben, die die Geschichte und den Erfolg der Weine der Valpolicella seit der Römerzeit geprägt haben. Traditionell gelten sie als das weinbauliche Symbol der Region und, obwohl sie vorherrschend sind, werden sie auch von anderen Trauben wie Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola und Simesara sowie von importierten Rebsorten begleitet. Das Weingut Santi hat sich entschieden, seine Leidenschaft für das Gebiet der Valpolicella und das Wissen darüber, das es im Laufe seiner mehr als hundertjährigen Geschichte erworben hat, auszudrücken, indem es in seinen Weinen ausschließlich die autochtonen Trauben dieser Region verwendet, mit deutlicher Vorliebe für die Corvina, eine Sorte mit großem fruchtigem Potenzial, die, wenn sie im Weinberg sowie im Keller richtig bearbeitet wird, zu modernen und angenehmen Weinen führt. Dieser Amarone wird traditionell hergestellt, mit einer langen Trocknung der Trauben im Fruttaio, Vinifizierung im Stahl und einer langen Reifung in großen Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von bis zu 80 Hektolitern.
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO LE POIANE BOLLA: DIE VERKOSTUNG
Der Amarone della Valpolicella Classico Le Poiane di Bolla hat eine intensive und leuchtende granatrote Farbe. Er duftet nach Pfeffer und Zimt, Kirsche und Sauerkirsche, verwelkten Rosen und Veilchen, Walnuss, Kakaobohne, Kaffee und Pfeifengeruch. Am Gaumen ist er umhüllend und warm, mit guter Frische und klarer Tanninstruktur. Perfekt zu geschmorter Rinderbacke.

Geschätzt zwischen Mittwoch 11 Juni und Dienstag 17 Juni.

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