Wein > Vini rossi Braida Barbera D'Asti Docg Bricco Dell'Uccellone 2021 - Braida 0,75 l

Der Bricco dell'Uccellone di Braida wurde 1982 gegründet, als Giacomo Bologna begann, seine innovative Idee der Kombination Barbera – Barrique zu experimentieren: das Jahr war außergewöhnlich; als der Wein aus den Barriques kam, kam der kalifornische Önologe André Tchelistcheff nach Italien, der ihn genehmigte und damit seinen Erfolg besiegelte. Uccellone war der Spitzname einer Frau, die auf dem Hügel (Bricco) der Weinberge lebte. Ihre Nase erinnerte an den Schnabel eines Vogels, und sie kleidete sich immer in Schwarz: das brachte ihr im Dorf den Spitznamen ein. Der Wein wird aus Barbera-Trauben hergestellt, die 20 Tage lang mazeriert, 12 Monate in Eiche gereift und 1 Jahr in der Flasche gelagert werden.
BRICCO DELL'UCCELLONE BRAIDA: DIE DEGUSTATION
Der Bricco dell'Uccellone di Braida präsentiert sich im Glas in einem tiefen rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase ist er leicht ätherisch, reich an roter und schwarzer Frucht, mit einem Unterton von mentholhaltigen Balsamen und süßen Gewürzen. Am Gaumen hat er eine bemerkenswerte Struktur, saftige Weichheit und ist langanhaltend am Fruchtgeschmack. Sehr gut in Begleitung eines Filets von Fassona mit Trüffel.

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Braida ist ein Weingut, das von den Brüdern Bologna geführt wird, die das Erbe einer außergewöhnlichen Familie des italienischen Weins in ihren Genen und Gesten tragen. Ein Erbe, das sie mit der täglichen Arbeit festigen und erweitern, indem sie die besten Früchte mit dem unverzichtbaren Heimatland, Rocchetta Tanaro, teilen. Braida ist der „Wald der Gedanken“, dort oben in Montebruna, und die Reben stehen in Reihe und bereit, ein neues Weinfeld von Barbera auf Asinara zu schaffen. Biodiversität und Produktionsrigor, Genie, Fantasie und Respekt vor der Tradition.

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