Wein > Rotweine Cà dei Frati 1 Magnum-Flasche - "Pietro dal Cero" Amarone della Valpolicella DOCG 2015 mit Holzkiste

Heute kehren Igino, Gian Franco und Anna Maria in die östlichen Veroneser Lande zurück, den Geburtsort ihres Vaters Pietro, dem diese Flasche gewidmet ist, um ihre Geschichte zu bekräftigen und den Wind dieser Orte erneut zu genießen. Sie tun dies mit einem Wein, der ein Sinnbild der Veroneser Önologie in der Welt ist, dem Amarone.
Die rubinrote Farbe fasziniert durch ihren Klang und ihre Intensität. Die Frucht ist üppig mit einer köstlichen schwarzen Kirsche, die sich mit Noten von Schokolade und süßen Gewürzen verbindet. Die Finesse hebt die florale Komponente und die purpurrote Rose hervor. Balsamische Noten treten immer überzeugender hervor, mit Noten von Sternanis und wilder Minze. Die tertiären Elemente sind subtil und lassen angenehme Noten von Arabica und sanftem Tabak wahrnehmen.
Am Tisch findet er seinen maximalen Ausdruck mit gereiftem Käse, langsam gegarten Fleischgerichten, Schmorgerichten und Wild.

Verpackung: 1 Magnum-Flasche von 1,5 lt
Jahrgang: 2015
Verwendete Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina
Bodenzusammensetzung: kalkhaltig, weiße Mergel und Ton
Erziehungssystem: einfacher Guyot
Pflanzabstand: 2,20 x 0,70
Ertrag pro Hektar: 60 Doppelzentner
Art der Vinifikation: 4-monatige Trocknung in Holzkisten, Stahlmazeration mit verlängertem Kontakt
Malolaktisch: durchgeführt
Reifung und Entwicklung: in Barriques für 24 Monate, gefolgt von 12 Monaten in Stahl und 24 Monaten in der Flasche
Alkoholgehalt: 17% Vol.
Gesamtsäure: 7,5 g/L
Flüchtige Säure: 0,80 g/L
pH: 3,60
Trockenextrakt: 40 g/L



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Das Unternehmen Ca’ dei Frati wurde in Lugana di Sirmione am südlichen Ufer des Gardasees gegründet.Es stammt aus der Leidenschaft der Familie Dal Cero, die es verstanden hat, Kompetenz und Liebe zur eigenen Region optimal zu verbinden.Ihre Weine entstehen aus einer sorgfältigen Beobachtung des Territoriums und der Reben, eine Tätigkeit, die mittlerweile von vier Generationen von Winzern betrieben wird.Die Trauben jedes Weinbergs werden separat vinifiziert, um ihren besonderen “Terroir” hervorzuheben.Reine und langlebige Weine werden aus einem sorgfältigen Respekt vor der Rohware und einer starken Verbindung zur Region geschaffen.

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