Nudeln > Hartweizen Carla Latini 12 Packungen - Schiaffoni 500 g

Wie ein befreundeter Koch scherzhaft sagen würde: 'Sie sind nicht ungesund, ganz im Gegenteil, sie sind hervorragend'. Sie sind genussvoll und gehaltvoll und gehören zur Kategorie der 'Riesenformate', die sich für reichhaltige Saucen wie ein klassisches Fleisch-, Gemüse- oder Fischragout eignen. Hervorragend gefüllt. Wenn Sie geschickt mit dem Spritzbeutel umgehen können, wie wir annehmen, da Sie diesen Text lesen.Der Chefkoch Domenico Fasano bereitet sie mit einer Creme aus Stängelkohl, frittierten Rübenblättern und Muscheln zu.

Verpackung: 12 Pakete à 500 g.Zutaten: Hartweizengrieß und Wasser.Haltbarkeit: 3 Jahre.Außendurchmesser: 28 mm.Stärke des Blattes: 1,4 mm.Schnittlänge: 60 mm

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Wenn die Pasta von Carla Latini in Wasser kocht, riecht man intensiv das Aroma von warmem Brotkrumen. Für ihre Pasta hat sie zähe Hartweizen gewählt, die zu einem goldenen, homogenen und samtigen Semola verarbeitet wurden, dank der klassischen Bronzetrafilen und einer sorgfältigen Trocknung bei niedriger Temperatur, die fast alle ernährungsphysiologischen, organoleptischen und proteinhaltigen Eigenschaften bewahrt. Die Intuition, die in der Landwirtschaft Latini angebauten Hartweizensorten in handwerkliche Pasta zu verwandeln und eine kurze Lieferkette zu schaffen, hat es Carla und ihrer Nudelmanufaktur ermöglicht, der italienischen Pasta die Würde, den Geschmack und das Aroma zurückzugeben, die durch die industrielle Verarbeitung verloren gegangen waren.

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