Wein > Vini rossi Cusumano Etna Rosso Doc Feudo di Mezzo Alta Mora 2017 - Cusumano 0,75 lt

Der Etna Rosso Feudo di Mezzo Alta Mora di Cusumano entsteht aus 100% Nerello Mascalese-Trauben, die aus dem gleichnamigen Viertel im Gebiet von Castiglione di Sicilia (CT) stammen. Der Ursprung des Weinbergs besteht aus etwa 80 Jahre alten Reben, die auf vulkanischen Böden als Buschreben gezüchtet werden, in einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel. Im Weinkeller wurden die Trauben entrappt und sanft gepresst, um den Most zu gewinnen. Während der Rotweinbereitung dauerte die Mazeration auf den Schalen 18-21 Tage bei einer Temperatur von 28 °C. Die Reifung erfolgte über einige Monate in großen Fässern mit 25 Hektolitern und Tonneaux.
ETNA ROSSO FEUDO DI MEZZO ALTA MORA CUSUMANO: DIE DEGUSTATION
Der Etna Rosso Feudo di Mezzo Alta Mora di Cusumano präsentiert sich in einem intensiven rubinroten Farbton. In der Nase zeigt er Aromen von Beerenfrüchten und aromatischen Kräutern, die sich mit Noten von Graphit, Lakritz und dunklen Gewürzen verweben. Der Geschmack ist warm, umhüllend und strukturiert, bereichert durch feine Tannine und eine klare Mineralität, die im langen Abgang von roter Orange anhält. Am Tisch harmoniert er gut mit gereiften Käsesorten sowie mit reichhaltigen Gerichten aus rotem Fleisch oder Wild.

Geschätzt zwischen Donnerstag 5 Juni und Mittwoch 11 Juni.

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