Wein > Bollicine Domaine Allimant-Laugner Crémant D'Alsace Brut - Domaine Allimant-Laugner 0,75 lt

Der Crémant d'Alsace Brut von Domaine Allimant-Laugner wird aus Trauben von 60% Weißburgunder, 30% Riesling und 10% Grauburgunder gewonnen, die auf kalk- und granithaltigen Böden angebaut werden. Die Weißweinbereitung umfasste eine alkoholische Gärung, die durch natürliche Hefen eingeleitet wurde. Nach dem Abfüllen und der Schaumweinbereitung lagerte der Wein 18 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wurde. Der Dosage des Liqueur de tirage betrug 3 g/l.
CRÉMANT D'ALSACE DOMAINE ALLIMANT-LAUGNER: DIE VERKOSTUNG
Der Crémant d'Alsace von Domaine Allimant-Laugner präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen, unterstrichen von einer feinen Perlage. In der Nase triumphieren Aromen von gelbem Fruchtfleisch, weißen Blüten und Zitrusschalen, die auf mineralische Noten und Brotkruste treffen. Am Gaumen ist er knackig und cremig, unterstützt von einer lebhaften Frische und einer klaren Mineralität, die im langen, mandelartigen Abgang anhält. Hervorragend als Aperitif, passt er gut zu Meeresvorspeisen und Fischgerichten, insbesondere mit Krustentieren.

Geschätzt zwischen Mittwoch 4 Juni und Dienstag 10 Juni.

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