Wein > Rotweine Donnafugata Cerasuolo di Vittoria Docg Floramundi 2021 - Donnafugata 0,75 l

Der Cerasuolo di Vittoria Floramundi von Donnafugata wurde aus den Trauben Nero d’Avola und Frappato gewonnen, die im Gebiet von Acate in der Provinz Ragusa gewachsen sind. Die Ursprungsweinberge befinden sich auf sandigen Böden, durchzogen von kalkhaltigen Tuff- und Lehmschichten, in einer Höhe von 120 bis 150 Metern über dem Meeresspiegel. Die alkoholische Gärung fand über einen Zeitraum von 10 Tagen in Edelstahl bei Temperaturen zwischen 25°C und 28°C statt. Nach der malolaktischen Gärung – die nützlich ist, um den Körper und das Aromaprofil des Weins zu „glätten“, reifte der Floramundi von Donnafugata 8 Monate in Edelstahl und anschließend weitere 12 Monate in der Flasche.
CERASUOLO DI VITTORIA FLORAMUNDI DONNAFUGATA: DIE VERKOSTUNG
Der Cerasuolo di Vittoria Floramundi von Donnafugata präsentiert sich im Glas in einem rubinroten Farbton mit purpurfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Pflaume und kleinen roten Früchten, die sich mit floralen Noten und zarten Anklängen von schwarzem Pfeffer verbinden. Der Geschmack ist voll und harmonisch, verstärkt durch eine geschliffene Tanninstruktur und einen lebhaften frisch-salzigen Nachhall, der die Trinkfreude erhöht. Am Tisch harmoniert er gut mit verschiedenen Wurstwaren und mit Gerichten aus roten und weißen Fleischsorten in Eintöpfen. Kühn, aber gut abgestimmt ist die Kombination mit saftigen gegrillten oder gebackenen Fischgerichten.

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Donnafugata wurde in Sizilien aus der Initiative einer Familie gegründet, die mit Leidenschaft den Stil und die Wahrnehmung des sizilianischen Weins in der Welt revolutioniert hat. Giacomo Rallo - die vierte Generation einer Familie mit über 160 Jahren Erfahrung im Qualitätswein - gründete 1983 Donnafugata zusammen mit seiner Frau Gabriella und führte das Unternehmen bis zu seinem Tod im Mai 2016 mit großer Weitsicht.Heute führt die fünfte Generation - José und Antonio - ein Team von Menschen mit umfangreichen Kompetenzen, die stark motiviert sind, die Exzellenz des Made in Italy in der Welt zu repräsentieren und stets neue Herausforderungen anzunehmen.

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