Wein > Vini dolci Donnafugata Moscato di Pantelleria Doc Kabir 2022 - Donnafugata [0,375 L] 0,375 l

Der Moscato Kabir von Donnafugata wird aus 100% Moscato di Alessandria Trauben gewonnen, auch bekannt als Zibibbo, die auf der wunderschönen Insel Pantelleria, Teil des westlichen Siziliens, gedeihen. Die Herkunftsweinberge befinden sich auf sandigen, vulkanischen Böden, die reich an Mineralien sind, und liegen auf einer mittleren Höhe zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Hier werden die Reben nach dem alten "Alberello"-System in echten Mulden kultiviert, um die Pflanzen vor dem immer stark wehenden Wind auf der Insel Pantelleria zu schützen. Die Aufmerksamkeit auf höchste Qualität zeigt sich bereits im Weinberg, wo der Ertrag pro Hektar sehr niedrig war, nämlich etwa 50-60 Doppelzentner pro Hektar. Für diesen süßen Nektar fand die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16°C statt. Bevor der Wein auf den Markt kommt, reifte er 3 Monate in Edelstahl und schließlich 3 Monate in der Flasche.
MOSCATO DI PANTELLERIA KABIR DONNAFUGATA: DIE VERKOSTUNG
Der Moscato di Pantelleria Kabir von Donnafugata präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden strohgelben Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von Passionsfrucht und tropischen gelben Früchten, kombiniert mit duftenden floralen Noten von Orangenblüten und klaren würzigen Noten. Am Gaumen ist die natürliche Süße gut mit der Säure ausbalanciert, außerdem tritt ein voller und einhüllender Geschmack hervor, der sich auf mineralische, fruchtige und würzige Noten stützt. Langer und anhaltender Abgang. Am Tisch passt er gut zu Ziegenkäse und Blauschimmelkäse. Hervorragend auch in Kombination mit geräuchertem Fisch und traditionell zu trockenem Gebäck und Löffeldesserts.

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Donnafugata wurde in Sizilien aus der Initiative einer Familie gegründet, die mit Leidenschaft den Stil und die Wahrnehmung des sizilianischen Weins in der Welt revolutioniert hat. Giacomo Rallo - die vierte Generation einer Familie mit über 160 Jahren Erfahrung im Qualitätswein - gründete 1983 Donnafugata zusammen mit seiner Frau Gabriella und führte das Unternehmen bis zu seinem Tod im Mai 2016 mit großer Weitsicht.Heute führt die fünfte Generation - José und Antonio - ein Team von Menschen mit umfangreichen Kompetenzen, die stark motiviert sind, die Exzellenz des Made in Italy in der Welt zu repräsentieren und stets neue Herausforderungen anzunehmen.

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