Wein > Vini rossi Elena Walch Lagrein Alto Adige Doc 2023 - Elena Walch 0,75 lt

Der Lagrein von Elena Walch entsteht aus 100% Lagrein-Trauben, die auf kalkhaltigen Böden mit tiefen Schichten aus Ton und Sand gewachsen sind. Nach der manuellen Lese wurden die Trauben zur Vinifikation in die Kellerei gebracht. Die alkoholische Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einer Maischestandzeit von 10 Tagen. Der biologische Säureabbau, der die aromatischen und strukturellen Kanten des Weins abgerundet hat, fand in slawonischen Eichenfässern von 22 und 70 Hektolitern statt. Einige Monate Reifung in Holzfässern.
LAGREIN ALTO ADIGE ELENA WALCH: DIE VERKOSTUNG
Der Lagrein Alto Adige von Elena Walch hat eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase öffnet er mit Aromen von reifen Waldbeeren, die sich mit Anklängen von roten Blumen und Noten von Kakao und dunklen Gewürzen verbinden. Der Geschmack ist weich und vollmundig, unterstützt von strukturierten Tanninen. Der fruchtige und würzige Abschluss ist dezent. Am Tisch begleitet er gut gereifte Käsesorten sowie erste und zweite Gänge der herzhaften Küche auf Basis von rotem Fleisch oder Wild.

Elena Walch ist ein renommiertes Familienweingut aus Südtirol, das Juwel der italienischen Weinproduktion und international anerkannt. Als Förderin von Qualität und Innovation hat Elena Walch zur qualitativen Revolution in Südtirol beigetragen und sich so sowohl lokal als auch international einen hohen Stellenwert erarbeitet. Die Unternehmensphilosophie ist eng mit ihrem Terroir verbunden: Das Prinzip ist, dass die Weine eine einzigartige Ausdrucksform des jeweiligen Bodens, des Klimas und der Arbeit im Weinberg sein sollen, und dass der Weinberg nach den Grundsätzen der Nachhaltigkeit bearbeitet werden muss und so den kommenden Generationen übergeben werden sollte.  Die tief verwurzelte Überzeugung, dass die Qualität des Weins im Weinberg entsteht, bringt daher den Willen mit sich, kompromisslos zu arbeiten und die individuellen Eigenschaften jedes einzelnen Weinbergs zu respektieren. Mit 60 Hektar im Anbau, darunter die beiden Lagen VIGNA Castel Ringberg in Kaltern und VIGNA Kastelaz in Tramin, zählt Elena Walch zu den bedeutendsten Weinpersönlichkeiten Südtirols. Die Weine zeichnen sich durch Charakter, Eleganz und ausgeprägte Persönlichkeit aus, verbunden mit höchster Professionalität in der Herstellung. Die hervorragenden klimatischen Bedingungen und die außergewöhnliche Lage der Weingüter schaffen frische, fruchtige Weißweine sowie konzentrierte, samtige Rotweine.

Geschätzt zwischen Freitag 9 Mai und Donnerstag 15 Mai.

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