Wein > Vini rossi Firriato Etna Rosso Doc le Sabbie Dell'etna 2020 - Firriato 0,75 lt

Der Etna Rosso Le Sabbie dell'Etna von Firriato entsteht aus den Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, die im Gebiet von Castiglione di Sicilia (CT) in den Weinbergen der Tenuta Cavanera Etnea kultiviert werden. Hier befinden sich die Weinberge auf Böden mit sandiger, vulkanischer Natur, die eine hohe Drainagekapazität aufweisen, in einer durchschnittlichen Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel. Der Vinifikationsprozess fand in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt und umfasste eine 14-tägige alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 26-27 °C. Die Reifung erfolgte 12 Monate in 12HL Eichenfässern aus Slowenien und für weitere 6 Monate in der Flasche.
DIE SABBIE DELL'ETNA ROSSO FIRRIATO: DIE DEGUSTATION
Die Sabbie dell'Etna Rosso von Firriato strahlt im Glas in einem rubinrot mit purpurnen Nuancen. In der Nase durchdringende Aromen von reifen Pflaumen, Beerenkonfitüre und Potpourri verweben sich harmonisch mit zarten Noten von dunklen Gewürzen. Der Schluck ist reichhaltig und ausgewogen, getragen von einer eleganten Tanninstruktur und einer gut integrierten Mineralität, die im Finale, das erneut auf die Frucht spielt, anhält. Am Tisch passt er gut zu Wurstwaren sowie zu ersten und zweiten Gerichten mit Gemüse und rotem Fleisch.

Geschätzt zwischen Donnerstag 12 Juni und Mittwoch 18 Juni.

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