Wein > Vini rossi Firriato Cabernet Sauvignon Terre Siciliane Igt Altavilla Della Corte 2019 - Firriato 0,75 lt

Der Cabernet Sauvignon Altavilla della Corte von Firriato wird aus den Weinbergen des Weinguts Borgo Guarini im Hinterland von Trapani hergestellt, auf kalkhaltig-tonhaltigen Böden, mit Westausrichtung und 200 Metern über dem Meeresspiegel. Hier gelingt es der französischen Rebsorte, sich mit dem vielfältigen sizilianischen Territorium zu verbinden und eine neue, interessante Ausdrucksform zu entwickeln. Die Trauben werden Mitte September von Hand gelesen und in Edelstahl vinifiziert; der Wein reift dann etwa 7 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.
CABERNET SAUVIGNON ALTAVILLA DELLA CORTE: DIE VERKOSTUNG
Der Cabernet Sauvignon Altavilla della Corte von Firriato, Familie Di Gaetano, zeigt sich im Glas in einem kräftigen, fast undurchdringlichen Rubinrot mit violetten Reflexen; in der Nase ist er reich an Kirschen, Beeren und Rhabarber, mit präzisen Anklängen an Kaffee und Schokolade sowie einem Hauch von Frische in Richtung Wacholderbeeren. Am Gaumen ist er weich, mit reifen Tanninen und frisch. Es ist ein Wein, der gut zu Gerichten passt, die Aromatik und Frische von Gemüse mit der Fülle und Salzigkeit von Käse vereinen, wie zum Beispiel der traditionellen Pasta alla Norma, aber auch zu den duftenden Arancini oder den saftigen Stigghiole.

Geschätzt zwischen Montag 12 Mai und Freitag 16 Mai.

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