Wein > Vini bianchi Firriato Etna Bianco Doc Le Sabbie Dell'Etna 2023 - Firriato 0,75 lt

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Der Etna Bianco Le Sabbie dell'Etna von Firriato stammt aus einer Cuvée von Carricante- und Catarratto-Trauben, die typisch für die Region Etna sind. Die Ursprungsweinberge befinden sich im Weingut Cavanera Etnea in der Gemeinde Castiglione di Sicilia (CT): Die Böden sind von sandigem, vulkanischem Typ, hochgradig durchlässig und liegen in einer Höhe von 720 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgte von Hand und wurde gefolgt von sanfter Pressung und Fermentation bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgte 3 Monate auf feinen Hefen in Edelstahltanks, gefolgt von weiteren 2 Monaten in der Flasche.
LE SABBIE DELL'ETNA BIANCO FIRRIATO: DIE VERKOSTUNG
Le Sabbie dell'Etna Bianco von Firriato leuchtet im Glas in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er aromatische Noten von Mimose, Ginster und weißem Birnenfrucht, die sich mit Noten von gelber tropischer Frucht verbinden. Der Geschmack ist frisch und voll, bereichert durch eine gute Struktur und eine faszinierende mineralische Spur, die im langen Finale anhält. Am Tisch passt er gut zu frischen Käsesorten, vegetarischen Gerichten und weißen Meeresfrüchte-Rezepten.

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