Wein > Vini bianchi Fonzone 1 Flasche - Fiano di Avellino DOCG

Der Fiano di Avellino DOCG wird aus Fiano-Trauben hergestellt, die von dem Weingut Fonzone stammen, das sich in der Gemeinde San Potito Ultra auf 500 m ü.d.M. befindet. Die pedoklimatische Eignung der Produktionszone und die sorgfältige Arbeit im Weinberg garantieren Trauben, die eine reine Ausdrucksform des Terroirs sind. Die Vinifikation zielt darauf ab, die aromatische Integrität der Rebsorte zu bewahren, und der gewonnene Wein zeichnet sich durch Eleganz und Zartheit der Aromen aus. Die Farbe ist ein schönes strohgelb mit grünlichen Reflexen, das Bouquet ist geprägt von zarten blumigen und fruchtigen Düften, die an Zitrusfrüchte, Zitrusblüten, Lindenblüten und Mandelpaste erinnern. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, viskos und sehr anhaltend.
Verpackung: 1 Flasche à 0,75 lTrauben: 100% FianoProduktionszone: San Potito Ultra (AV)Boden: lehmig-sandigHöhe: 500 m ü.d.M.Exposition: SüdenPflanzdichte: 3.300 Rebstöcke pro HektarErziehungsform: SpalierBeschneidung: GuyotErtrag: 60 Zentner pro HektarErntezeitraum: erste OktoberdekadeVinifikation und Reifung: Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig in kleine, durchlöcherte Kisten zur Kellerei transportiert, dann werden sie selektiert und sanft gepresst. Die Fermentation erfolgt bei niedrigen Temperaturen und dauert etwa einen Monat. Der gewonnene Wein reift fünf Monate in Edelstahl mit regelmäßigen bâtonnages.Speiseempfehlungen: ideal zu Meeresvorspeisen, Austern, Fischgerichten, gegrilltem Gemüse.



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Der suggestive Charme einer Naturoase im Herzen von Irpinia und der Wunsch, zur Wertschöpfung in einem Gebiet mit großartigen Weinen beizutragen, haben Lorenzo Fonzone Caccese und seine Familie dazu bewogen, 2005 ein Weingut in Paternopoli, im Gebiet des Taurasi, zu gründen.  Für die Familie Fonzone bedeutet das Feiern des Weingenusses Tag für Tag ein konstantes Engagement, geprägt von Verantwortung, Weitsicht und Durchhaltevermögen, auf der Suche nach einer Exzellenz, die dazu bestimmt ist, dauerhaft zu sein. Die Produktionsaktivität des Unternehmens konzentriert sich auf nachhaltigen Weinbau, wobei die Auswirkungen aller umgesetzten landwirtschaftlichen und önologischen Praktiken bewertet und minimiert werden, mit dem Hauptziel, die Umwelt und die Gesundheit der Verbraucher zu schützen. 

Geschätzt zwischen Mittwoch 28 Mai und Donnerstag 29 Mai.

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