Öl > Olio EVO Frantoio Narducci 6 Flaschen - Olivenöl EVO Etikett grüne Olive 0,5 l

ETICHETTA OLIVA VERDE ist unser natives Olivenöl extra, bei dem Qualität und Preis voll und ganz unsere Philosophie widerspiegeln. Kalt extrahiert in unserer unternehmenseigenen Ölmühle zwischen Mitte Oktober und Mitte November aus Oliven, die aus dem Kultursortiment unserer Region in der oberen Provinz Rom stammen (Salviana, Carboncella, Leccino, Frantoio, Itrana, Raja, Rosciola, Moraiolo). Ernte, Transport und das exklusive Extraktionsverfahren, das in den ersten 12 Stunden durchgeführt wird, verleihen diesem nativen Olivenöl extra einen einzigartigen Ausdruck und einen mittel/leicht fruchtigen Geschmack mit einem ausgeprägt krautigen Aroma und harmonischen Noten von Schärfe und Bitterkeit.

Verpackung: 6 Flaschen zu 0,50 l Bezeichnung Olivenhain: Colle Maruccio - Prata - Storo - Colle Moretto - Cesarina Aussetzung: Nord; Ost Höhe: 296 m ü.d.M. Niederschlag: durchschnittlich 1000 mm/Jahr Bewässerung: Nein Boden: mittlere Zusammensetzung, reich an Skelett, gut durchlässig. Durchgeführte Arbeiten: Manuelle Schnittarbeiten, organische Behandlungen und Düngungen Herkunft: Italien - Rom Sorten Cultivar: Salviana, Carboncella, Leccino, Frantoio, Itrana, Raja, Rosciola, Moraiolo Erziehung: Polyconisches Vasenformat Anlage: Speziell Erntemethode: Manuelle Ernte mit Hilfe von elektrischen Rechen Olivenlagerung: Perforierte Kunststoffkisten und -behälter. Mahlverfahren: Kontinuierliche Kaltverarbeitung, zweieinhalb Phasen, ALFALAVAL, kontinuierliche Kaltextraktion. Filtration: Reine Zellulosefilter   ORGANOLLEPTISCHES PROFIL
Verkostungskategorie des EVO: leicht/mittel fruchtig. Duft: Wichtig, vorherrschende Blattnoten und leichte Noten von grünem Tomaten mit pflanzlichen Noten von Artischocke und Chicorée, bereichert durch aromatische Töne von Basilikum, Petersilie, Erinnerung an geschälte Kaktusfeige. Charakter: Weich und harmonisch am Gaumen, mit Noten von Feldsalat und einem finalen Hauch von frischer Mandel. Bitterkeit vorhanden und scharf dosiert.

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Das der Fratelli Narducci ist eine historische Ölmühle, die 1959 in Moricone im Herzen der Sabina Romana.Der Vorreiter war Mario Narducci, ein Liebhaber der hochwertigen Olivenölproduktion und eine herausragende Unternehmerpersönlichkeit seit den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts. Das Unternehmen ist ein zentraler Punkt in Bezug auf die Produktion und die Qualität des Olivenöls in der Region.Eine einzigartige Lieferkette, die es ermöglicht, die Rohstoffe vom Anfang bis zum Ende des Produktionszyklus zu überwachen und zu kontrollieren.Dies ist der einzige Weg, der für die Produktion eines ausgezeichneten Olivenöls extra vergine gewählt wurde. Olivenhaine, Ölmühle, Labore und Produkte genießen zudem die Zertifizierung Sabina DOP.

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