Öl > Olio EVO Frantoio Narducci 1 Kanister - EVO Öl Oliven-Etikett Grün 3 lt

ETIKETT OLIVA VERDE ist unser natives Olivenöl extra, bei dem Qualität und Preis voll und ganz mit unserer Philosophie übereinstimmen. Kaltgepresst in unserer Unternehmensmühle zwischen Mitte Oktober und Mitte November aus Oliven, die von der Vielfalt der Kultursorten unserer Region in der oberen Provinz Rom stammen (Salviana, Carboncella, Leccino, Frantoio, Itrana, Raja, Rosciola, Moraiolo). Ernte, Transport und die exklusive Extraktionsmethode, die in den ersten 12 Stunden durchgeführt werden, verleihen diesem nativen Olivenöl extra einen einzigartigen Ausdruck und ein mittleres/leichtes fruchtiges Aroma mit einem eindeutig krautigen Geschmack und harmonischen Noten von Schärfe und Bitterkeit.

Verpackung: 1 Dose à 3 l  Bezeichnung Olivenhain: Colle Maruccio - Prata - Storo - Colle Moretto - Cesarina Aussetzung: Nord; Ost Höhe: 296 m ü.M. Niederschlag: durchschnittlich 1000 mm/Jahr Bewässerung: Nein Boden: Mittlere Konsistenz, reich an Steinen, gut durchlässig. Durchgeführte Arbeiten: Manuelles Beschneiden, organische Behandlungen und Düngungen Herkunft: Italien - Rom Sorte Cultivar: Salviana, Carboncella, Leccino, Frantoio, Itrana, Raja, Rosciola, Moraiolo Anbausystem: Polyconischer Krug Anlage: Spezialisierte Erntemethode: Manuelles Pflücken mit Unterstützung von elektrischen Rechen Lagerung der Oliven: Gelochte Kunststoffkisten und -behälter. Verarbeitungsmethode: Kontinuierliche Kaltverarbeitungsanlage, 2,5 Phasen, ALFALAVAL, Kaltpressung im kontinuierlichen Zyklus. Filtration: Reine Zellulosefilter   ORGANOLEPTISCHES PROFIL 
Kategorie der EVO-Verkostung: leicht/mittelfruchtig. Duft: Wichtig, vorherrschende Noten von Blättern und leichte Anklänge von grüner Tomate mit pflanzlichen Noten von Artischocke und Chicorée, bereichert durch aromatische Töne von Basilikum, Petersilie, Erinnerung an geschälte Opuntie. Charakter: Weich und harmonisch am Gaumen, mit Noten von Feldsalat und einem finalen Hauch von frischer Mandel. Bitterkeit vorhanden und Würze dosiert.

Das der Fratelli Narducci ist eine historische Ölmühle, die 1959 in Moricone im Herzen der Sabina Romana.Der Vorreiter war Mario Narducci, ein Liebhaber der hochwertigen Olivenölproduktion und eine herausragende Unternehmerpersönlichkeit seit den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts. Das Unternehmen ist ein zentraler Punkt in Bezug auf die Produktion und die Qualität des Olivenöls in der Region.Eine einzigartige Lieferkette, die es ermöglicht, die Rohstoffe vom Anfang bis zum Ende des Produktionszyklus zu überwachen und zu kontrollieren.Dies ist der einzige Weg, der für die Produktion eines ausgezeichneten Olivenöls extra vergine gewählt wurde. Olivenhaine, Ölmühle, Labore und Produkte genießen zudem die Zertifizierung Sabina DOP.

Geschätzt zwischen Freitag 23 Mai und Donnerstag 29 Mai.

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